こちらの記事で書いていたOne Day Cafeを、無事に終えることができました。
1か月ちょっと前にメンバーと行ったキックオフミーティングから始まり、
試作や撮影、価格設定、広報、仕入れ、仕込みなどを経て無事に当日を迎えました。
どの工程も手探りで進めていたので、信頼できるメンバーと一緒にやったとしても常に不安が…。
ですが、企画を終えた今では、
自分がカフェの開催をするなんて想像もしていなかった頃を、もうすでに懐かしんでいる自分がいます。
今までレシピ配信してきたものを、実際にお金を払って食べて頂く、というのはどんなものか、感覚をつかみたい。
そして、今後やりたいことが何なのかを考えるきっかけにしたい。
今回のカフェの開催の大きな目的は、私にとってはこれでした。
準備の段階では、これで本当に美味しいのか、気に入って頂けるのかが不安で押しつぶされそうになったものの、
いざ食べて頂いて、「美味しい」と飛び切りの笑顔で言って頂けて初めて、
私の味覚は間違っていなかったと安心した私。
普段レシピの発信をしていて、作ったよレポートを頂くのとは違った達成感を強く感じられました。
実際に食べて頂いたり、材料や調理法のこだわりを直接聞いていただいたり...。
レシピ発信との大きな違いは
レシピの文字や写真だけでは伝えきれない、香りや味わい、想いを届けられることでした。
30人近くの料理を準備して提供することは、
体力的にはもちろん、
慣れない方法で調理をするため、精神的にも苦痛になります。
（計算上はあっていても、こんなに醤油を入れていいの!?と自分が使っている調味料の多さに怖くなったりするので、、、）
ただ、今回得られた達成感は私の中で大きく、
何か違う形ででも、おかずやおやつの提供を続けていけたら…。
そんな風に思えている自分がいます。
今回私の中で見つけた課題が、もっと精神的負担なく料理を提供するための後押しをしてくれる。
そう今では確信が持てるから、私は前を向いて進むことができそうです。
このカフェ開催まで共に走ってきたメンバーと、
快く場所を貸し出してくださったカフェのオーナーさん、
片道2時間かけて駆けつけてくれた友達、
1か月前から予定を合わせて訪れてくれた友人などなど…
今回のカフェに関わってくださった全ての方に感謝しながら、この記事を公開しようと思います。
vegehealthy
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