マレーシアのスイーツ③

こんにちは、momoです！ 今回で3回目の記事となります。 今日は、マレーシアの村に訪問した際にいただいた伝統的なデザート 「レンペン」について紹介したいと思います。 レンペンはココナッツを使ったマレーシアのパンケーキです。 主に、ムラカ州やジョホール州辺りで食べられていることが多く、首都であるクアラルンプールやその周辺の北側の都市では、ほとんどお目にかかることがない料理となっています。 まずココナッツを削ります。 ココナッツ削り器に座りながら、半分に割ったココナッツを両手