カナダのベジタリアン＋ビーガン比率は13％（うちビーガンのみは5％）前後、年＋15％で増加中。世界平均は約10％？

仕事で探したデータが興味深いので転載。

★カナダのベジタリアン＋ビーガンの人口比率は？13％弱、
うち、ビーガンのみは5％（2020）

二年前に9％台、2020年のいまは13％くらい
12％のうち、
ビーガン・100％植物性食 が5％
ベジタリアン（赤肉以外、乳製品、卵、魚、鶏肉までは食べる）が8％
で4:6くらいか。

年間15％増えて、
とくに20代とか若いひとのあいだでは、ビーガンが倍弱、増えてるらしい。

こっちは世界各国ベジタリアン＋ビーガン比率で、1位はインド

1位のインドは仏教的理由で、乳製品、澄ましバターのギーと牛のチーズまで食べる ベジタリアンが多く、30％。でもこのチーズとギーが料理に必須だから、ビーガンは少ないと思う。

カナダは2018の数字だけど、9−10％で真ん中より上で、あまり多くはない。この図に日本が抜けてるのは、データがないのかな？中国や香港と同じ5％くらいな気がします。

世界平均でいえば、10％前後って感じかな。10人にひとりがベジタリアン（ビーガン含む）って、まだまだ少ない気がします。

でもこれは、
＞あなたは、ベジタリアンですか？ビーガンですか？
って聞かれてYesの人たち。日本で
＞あなたは菜食主義者ですか？
って聞かれたら、わたしも NOって言いそう。だってたまには動物性もジャンクフードも食べるから、厳格な響きがする菜食主義者、っては認めないでしょう。

だから、実質的には、宗教的理由がありそうなインド、インドネシアの29−25％を除いた国の平均10％、でもインド・インドネシアよりは低いだろう、ってことで、15％くらいかなと思います。

20代の若いひとがビーガンになってるのは、悟りの世代だからと思う。バブル世代の50−40代と違って、生まれた時から飽食してるから、もしくは金儲けしたい気持ちも意欲もないから、グルメフードを欲しがらない。だから、グルメにガツガツせずに、すんなりビーガンになれるんだと思います。

年に15％増えてるベジタリアン＋ビーガン。このコロナで健康意識が高まって、もっと増えていそう。わたしもなぜか、体がビーガン化してる、って昨日の記事にもかいたけど、今日も、これですもん。ビーガン三昧、苦笑

でも日本の玄米菜食だと茶色の地味飯になるけど、こっちの西洋のビーガンは、わりと小洒落たカフェめし風になるのがいいところ。わたしの美健楽グルメは、和食材も使うから、ここでは糸こんにゃくと海苔の佃煮が入って、和洋折衷。赤いものを、トマトやクコの実、ビーツやスイスチャードなどを意識していれたら、もっとカラフルですね。

10人にひとりのビーガン。もっともっと増えている気がしています。