先日、米粉で作ったパンケーキのおやつ。小麦粉を控えているので、粉の代用は米粉が多い。粉物は血糖値を急上昇させてしまうから、本当は食べない方がいいのだけれど、我慢ができず...。せめて米粉なら腸を荒らさないよね〜と自分に甘いのでした。