ひとりアフタヌーンティー

場所

ザ・ロビーラウンジ | ザ・リッツ・カールトン東京

午後ティー情報

Specials

バースデーおふざけをしたところ金銭感覚がぶっ壊れてしまい色々なホテルグルメを予約しまくることになってしまったのだった

ということできた

座して待つ　

外は雨　ピアノの生演奏が流れていていい感じ
　
まずお茶を

QR読んでメニュー見てねと言われたけどよく見ないまま注文聞かれたのでとりあえずありそうなハウスブレンドの紅茶を頼んだらあった
スパイシーなチョコレートの香りがして面白い

お茶飲んでると来る

上にしょっぱいパターンあるんだ

眺める時間

かわいい

ひとつひとつ説明してくれるが何も覚えていないのでミシュラン調査員にはなれません

上の段

きれい　雨の日もいいもの

ラズベリーときんかんジャムとクロテッドもある

はんぺんを膝に敷いたら食べましょう

まずは上から

メニュー名は忘れたので公式からコピペしてきました

・えんどう豆と蕪のムース　紅心大根のピクルス　桜風味の旨味ジュレ
・生ハムとクリームチーズのトルティーヤ　ライスクリスピーと桜パウダー
・小海老と釜揚げしらすのファルス　桜ブレッドのサンドイッチ　飛び子

みんなとてもおいしい　ハムとチーズはハムとチーズが好きなのでよかった
紅心大根は全然すっぱくなくてほぼ素材の味に水分がとてつもなく足されているすごい状態だった
しらすのサンドイッチもおいしかった　桜はよくわからなかったけどパンがピンク色でかわいい

つぎ

・真鯛のコンフィ　桜葉クリーム　イクラとフレッシュオレンジ
鯛の端っこが赤く染められていてふしぎ　なんだかめでたさを感じる　
コンフィなので形を保っているのに口に入れるとほろっとほぐれる　オレンジがさわやかで一瞬いくらがやってくるのが新鮮でおもしろい

・博多明太子のポテトサラダ　桜と浅葱のロンデル
なめらかポテトクリームと下の何かがカリカリしていてうまい　

・牛肉のロースト　山芋のフリット　桜と西洋山葵のクリーム　トリュフのピンチョス
どっしりした旨みのとてもよい肉　芋のフリットと合わせて食べるととてもよくなる
西洋わさびとかトリュフとかはとにかく肉の旨味がすごくなるように引き立て役に徹している感じで好き

・つぶ貝と浅利のナージュ　桜風味の根菜ピュレ　キャビア添え　
とてもおいしい　ピュレに色がついているのとクラッカーみたいなのが乗っているのがかわいい
キャビアのとろみと桜型ピクルスのすっぱみ、コンソメジュレのうまみ、クラッカーの塩味と食感、貝の食感が合わさっておいしい　

お茶をおかわりしてスイーツ編　お茶2回目はブーケロワイヤル　緑茶とマスカットのブレンド　

下におろしてくれた　

・桜ジュレ　レアチーズ　抹茶とクリスピー
クリスピーがクリスピーでおいしいがクリスピーなのでフォークでは割れなかった

・桜とストロベリーシュークリーム
・プレーンスコーン
スコーンがほかほかでうれしい　
バターたっぷりみっしりでリッチなかんじ　ラズベリーとクロテッドをもりもりして紅茶飲むのがとても合う　

・桜とピスタチオクリーム　チェリーコンポート
キューブの形がかわいい　ピスタチオそんなに好きではないが香りがふんわり程度なのでおいしい　アクセント系をみんなふんわり程度に効かせてきているのでとてもおだやかでよい

・ライチムース　ラズベリーガナッシュ　
見た目もかわいいしおいしかった　ライチ好きです

・桜モンブランマカロン
マカロンがうまいマカロンだ　さっくりほろっとしているタイプ

・桜クリーム　柚子のホワイトチョコレートタルト
花がかわいい　柚子はあんまりわからなかったがクリームがふんわりでおいしかった

・桜スコーン
中がピンク色できれい　これもバターの香りがしっかりするどっしりスコーンでよかった　スコーンは喉に詰まりそうなぐらいしっかりしているものが良い

最後にストロベリーシャンパーニュを飲んでおわり
お茶はブーケロワイヤルが美味しかったです

ミッドタウンの桜はこの日の台風並みの雨で失われました

かわりに花フェスティバルとスミノフセルツァーの屋台がありました

つぎのホテルもたのしみですね

ではまた