SHINICHIROU BLOG〜月はみていた〜Vol.6「手で握るおにぎり」

大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、
創作料理とワインのお店 上田慎一郎。

シェフ上田慎一郎が綴る、
「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。

日々の生活にスパイスを。
豊かな食生活を共に！

▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶
https://note.com/uedashinichirou/m/m29c9d2cac909


2024/06/25(Tue)

父の日。
娘にわたしの似顔絵ぬりえと
肩たたき券を貰った。

#令和のカツオ
#去年は (パパカバ)という顔はわたしで体はカバの絵だった

お店からのお知らせです

〈 TOPIC 01 〉
上田慎一郎 定期料理教室👨‍🍳
第5期 生徒さん募集中📣

natural food road
〜自然食への道〜

土で育った命。
野生の生命力。
失われつつある
伝統的な自然食。

私たち人間も
自然の一部。

〇〇みたいなものではなく
ちゃんと命をいただき
生きるエネルギーや
パフォーマンスに変える。

愛ある第一次生産者さんへ
リスペクトを込めて
人間に生まれてよかったと
思ってもらえるような
美味しくて幸せになるご飯を
上田慎一郎がお伝えします。


初回は【ジビエ料理】

その他、
玄米、蕎麦、発酵食...
お世話になっている
仕入れ先の生産者さんの
ご紹介なども踏まえ、
自然食への道を極める
6回講座を開催します。

〜・〜・〜・〜
👨‍🍳3ヶ月の短期集中型
👨‍🍳短期間で身につく

スケジュール：
隔日水曜10:30～予定
8月21日、28日、
9月11日、25日、
10月16日、30日

参加費：
全6回分／50,000円
単発1回分／8,900円
ご予約お問い合わせは
お気軽にメッセージで🎶

〈 TOPIC 02 〉
先日の
ワインコミュニケーターおーみんとの
コラボワイン会 in 土佐堀店

たくさんのご参加をいただき
ありがとうございました🙇‍♂️

新鮮雲丹の玄米〇〇○〇
とオレンジワインの
ペアリングも大好評でした✨

人と人とをつなげる
不思議な力を持つワイン🍷

ご来店いただいた皆様が
ワインと共に豊かな人生を
歩んでいただけることを
願っています🕊🥂弥栄〜

そしてワイン会
最後を締めくくるのは
⇣　⇣　⇣

〜・〜・〜・〜
上田慎一郎土佐堀店
9周年アニバーサリー🎉WINE PARTY🥂
〜・〜・〜・〜

7月5日（金）
🍷第1部〈要予約〉17:00～
SPECIAL COURSE & WINE PAIRING
8F フロア　9,900円

🍷第2部〈予約不要〉19:30〜
BAR TIME
キャッシュオンでドリンクをご提供🎶
お気軽にお越しください🥂

🎁第1部ご予約特典
上田新紙幣1000円全員プレゼント❗️
上田グッズSET抽選プレゼント❗️

⚡️第1部お席残りわずか⚡️
ご予約お問い合わせは
お気軽にメッセージで🎶
お待ちしております😊

さらに❗️まもなく締切❗️
〜・〜・〜・〜
thanks giving 9th🥂
Anniversary Campaign 🎁
〜・〜・〜・〜
9周年に向けて6月中に配信される
クイズに正解された方の中から抽選で
9名様に上田慎一郎から
🎁豪華商品🎁プレゼント🏹

Q.
この文章中の
中にある〇〇⚪︎〇を
埋めてください！

〖　応募方法　〗
答えが分かった皆様は「答えだけ」を
書いて公式LINEでご返信！
LINE ：https://lin.ee/bRIwMON

〖　商　　品　〗
🥇1等🥇
¥9,000相当
上田慎一郎ディナーコース
ペア券 🎫✨
1名様

🥈2等🥈
¥8,000相当
上田慎一郎厳選ワイン🍾✨
2名様

🥉3等🥉
¥6,000相当
上田慎一郎オリジナル
プロテイン シェフ・プロ✨
3名様

🏅4等🏅
¥3,000分
上田慎一郎オリジナル
新紙幣💴✨
3名様

〖　当選発表　〗
ご当選の際は個別にご連絡いたします🎶

今日わからなくてもOK🙆‍♂️
答え直しも3回までOK🙆‍♂️

6月中のPOSTで随時配信❗️
要CHECKです⚡️（答えは一緒）
締切は6月末まで❗️
ご応募お待ちしております🙇‍♂️

〈 TOPIC 03 〉
上田慎一郎バンド〜ハニーシードルズ〜
本格始動〜🎤🎸🕺

【　日　程　】
8月18日（日）18:00〜
ハニーシードルズは2組目⚡️
19:30頃出演予定🎸
新曲披露します〜✨

【　会　場　】
心斎橋ドアーズインヘブン

【　⚠️要予約⚠️　】
🎫チケット2,000円（仮）
お気軽にお問い合せください⚡️

「手で握るおにぎり」

「ぼ、ぼくは
　おにぎりが好きなんだなぁ」
有名なセリフである。

人の手で握るおにぎり。
塩加減も色々で米の硬さも色々、
おにぎりにも様々あった。
わたしも子供ながら、
近所の人や、友達の家で、
おにぎりを貰って
嬉しかった記憶がある。
炊き立てのご飯で、
熱そうに握られるおにぎりから、
白い湯気が立ち上がり、
手のひらは真っ赤になった。

時代は急速に変わり、
アルコール消毒が
日常になった現代。
手で握るおにぎりは
絶滅の一途を歩んでいる。
人のつくるおにぎりより、
機械でつくるおにぎりの方が
安心安全に感じるらしい。
そして多数の添加物は
米の食感や味を
美味しく感じさせる。
また一つこの国から
自然な食べ物が絶滅し、
代わりに自然ではない
食べ物が主食となる。

「わ、わたしは
　本当の梅干しと、天日塩で、
　人が握ったおにぎりが好きなんだなぁ」

娘の書いたわたしの似顔絵に、
おにぎりを書き足して貰おう。

あいしてる
上田慎一郎

▼RESTAURANT INFORMATION

〈 土佐堀本店 〉
創作料理とワインのお店 上田慎一郎

大阪肥後橋、中之島のリバーサイド、
隠れ家のような川添いのオフィスビル8F·9F。
ゆったりと流れる時間の中、
免疫力を高める旬食材を使った鮮やかなお料理と
ソムリエ厳選世界各国のワインで
至福のひと時をお愉しみください。

〒550-0001
大阪市西区土佐堀1-6-10
トキワビル8F,9F
HP：https://shinichirou-ueda.com/
LINE ：https://lin.ee/bRIwMON
TEL：06-6136-4010
MAIL：info@shinichirou-ueda.com

〈 江戸堀2号店 〉
創作料理とワインのお店 上田慎一郎
natural stand salon

発酵食を取り入れた身体想いのお料理や
自然派ワイン&ソムリエ厳選ワインを取り揃え
暮らしに寄り添う心地よいサロンを目指しています。
店内にてオリジナル無添加商品や
マクロビで有名なオーサワさんをはじめ
愛ある生産者さんの無添加食品も販売中!！
身体想いのTAKE OUTも豊富にご用意♪
ぜひ、お気軽にお立ち寄りください！

〒550-0002
大阪市西区江戸堀3-4-1
CoLaBo江戸堀1F
HP：https://shinichirou-ueda.com/nss/
LINE ：https://lin.ee/bRIwMON
TEL：06-7894-9315
MAIL：info@shinichirou-ueda.com

▼上田慎一郎ONLINE STORE
https://shinichirou-ueda.stores.jp/

▼ふるさと納税はこちらから🎶
https://shinichirou-ueda.stores.jp/news/65d820206d151205e29b15e8