UEDA SHINICHIROU

大阪肥後橋、中之島川添いのオフィスビル8F.9Fで「創作料理とワインのお店上田慎一郎」…

UEDA SHINICHIROU

大阪肥後橋、中之島川添いのオフィスビル8F.9Fで「創作料理とワインのお店上田慎一郎」を経営。 料理教室、子供食堂、ボランティアなど実施。「食べるおもいで」を理念に食に関する記事を書く。 2021年には文芸社より全国書店に初の書き下ろし絵本「きらいなんていわない」が発売される。

  • SHINICHIROU BLOG 〜月はみていた〜

    大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る、 「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。 日々の生活にスパイスを。 豊かな食生活を共に！ 毎週更新予定！お見逃しなく。

  • 【シェフが紡ぐ小説】 賄い探偵

    シェフ上田慎一郎が描く小説。 随時更新中！お見逃しなく！！

SHINICHIROU BLOG〜月はみていた〜Vol.19「三位一体」

大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る、 「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。 日々の生活にスパイスを。 豊かな食生活を共に！ ▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶 https://note.com/uedashinichirou/m/m29c9d2cac909 2024/09/25(Wed) 江戸堀の２号店 「上田慎一郎 natural stand salon」では イ

UEDA SHINIC…

    • SHINICHIROU BLOG〜月はみていた〜Vol.18「マスクとファスナー」

      大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る、 「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。 日々の生活にスパイスを。 豊かな食生活を共に！ ▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶 2024/09/13(Fri) 山梨道志村キャンプの クラファンが たちあがっている。 色々とお得なリターンがあり 必見である！ 明日、 追加でリターンを 増やそうと思っている。 今回のキャンプの 主役でも

      UEDA SHINIC…

      • SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.17「僕達の仕事」

        大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る、 「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。 日々の生活にスパイスを。 豊かな食生活を共に！ ▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶 https://note.com/uedashinichirou/m/m29c9d2cac909 2024/08/30(Fri) 前回わたしの親友に 強烈な雨男がいると書いた。 彼の友達は雨雲降男。 ↓↓ 前

        UEDA SHINIC…

        • SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.16「HERO」

          大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る、 「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。 日々の生活にスパイスを。 豊かな食生活を共に！ ▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶 https://note.com/uedashinichirou/m/m29c9d2cac909 2024/08/16(Fri) わたしの親友に すっごい雨男がいる。 先日、 奈良キャンプ場へ行った。 彼は

          UEDA SHINIC…

        SHINICHIROU BLOG〜月はみていた〜Vol.19「三位一体」

        UEDA SHINICHIROU

        マガジン

        • SHINICHIROU BLOG 〜月はみていた〜
          19本
        • 【シェフが紡ぐ小説】 賄い探偵
          2本

        記事

          キャンプは究極の防災だ！

          2024/08/15(Thu) 明日から キャンプファイヤーの クラファンが始まる！ 公開前のページを 操作していたら まさかの公開になった！ ＃えらいこっちゃ スタートダッシュが 大事と言われる クラファンにおいて、 大ダメージである！ 問い合わせでお願いした。 キャンプファイヤー史上 珍しく公開してたページが なんと公開前に戻った ↑ 今ここ そしてなんとか宣言通り 明日、 8月16日（金） 朝8:00〜 道志村環境キャンプ 開催プロジェクト クラウドファンデ

          UEDA SHINIC…

          キャンプは究極の防災だ！

          UEDA SHINICHIROU

          未来の子どもたちへ自然を繋ぐ環境キャンプ、クラウドファンディングSTART!

          2024/8/14(wed) 皆様、お盆は いかがお過ごしですか🎐 上田慎一郎 土佐堀店は お盆期間も営業中👨‍🍳 たくさんのご予約 ありがとうございます😊 本日もどうぞお気をつけて お越しくださいませ🙇‍♂️ お店からのお知らせです📣👨‍🍳 🌿身体想いの歯医者さん デンタルハーモニー・横浜 歯科医師：篠原たくや ------- × ------- 🌿身体想いの飲食店 創作料理とワインのお店 ソムリエ：上田慎一郎 ～食べることは生きること～ 山梨県道志村 自然・

          UEDA SHINIC…

          未来の子どもたちへ自然を繋ぐ環境キャンプ、クラウドファンディングSTART!

          UEDA SHINICHIROU

          SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.15「言霊」

          大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る、 「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。 日々の生活にスパイスを。 豊かな食生活を共に！ ▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶 2024/8/9(Fri) 家で妻に 「長持ちするし！」 というと、妻は 「長渕剛？」 と言っていた。 ＃わりと好きなんだな ＃LIVEやります ＃楽しもう お店からのお知らせです📣👨‍🍳 〈 TOPI

          UEDA SHINIC…

          SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.15「言霊」

          UEDA SHINICHIROU

          SHINICHIROU BLOG〜月はみていた〜Vol.14「サーフィン」

          大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る、 「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。 日々の生活にスパイスを。 豊かな食生活を共に！ ▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶 2024/8/6(Tue) 人生初のサーフィンを 徳島県海洋町でした。 やりすぎて 小学生の鉄棒以来 手の皮が剥けた。 #モテたい #テイクオフ #1回目で立つ お店からのお知らせです📣👨‍🍳 〈 T

          UEDA SHINIC…

          SHINICHIROU BLOG〜月はみていた〜Vol.14「サーフィン」

          UEDA SHINICHIROU

          SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.13「忘れられない自転車誘導のお姉さん」

          大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る、 「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。 日々の生活にスパイスを。 豊かな食生活を共に！ ▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶 2024/07/24(Wed) 上田慎一郎2号店 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 natural stand salonのシェフ NY岸本は私によく間違えられるらしい… 顔を4パターンぐらいに分けると、多

          UEDA SHINIC…

          SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.13「忘れられない自転車誘導のお姉さん」

          UEDA SHINICHIROU

          SHINICHIROU BLOG〜月はみていた〜Vol.12「飛行機とび」

          大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る、 「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。 日々の生活にスパイスを。 豊かな食生活を共に！ ▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶 https://note.com/uedashinichirou/m/m29c9d2cac909 2024/07/19(Fri) 定期的に筋トレしているが、 必ず飲酒してしまい、 脱水症状になり、 コルチゾー

          UEDA SHINIC…

          SHINICHIROU BLOG〜月はみていた〜Vol.12「飛行機とび」

          UEDA SHINICHIROU

          SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.11「Take it easy」

          大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る、 「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。 日々の生活にスパイスを。 豊かな食生活を共に！ ▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶 2024/07/16(Tue) THE FIRST SLAM DUNK をみて、バスケ同好会を つくりたい上田慎一郎です。 #かっこいい #すぐ影響をうける #俺は今なんだよ お店よりお知らせです📣 ス

          UEDA SHINIC…

          SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.11「Take it easy」

          UEDA SHINICHIROU

          玄米はリゾットが一番美味しい！

          2024/07/12(Fri) キリッ！ 玄米は浸水8時間 水を切って乾煎り (水分が飛んで香ばしい香り) そこから炊飯！ 浸水したお水は 観葉植物やお花に🪴 #9週年クイズの #答えと当選者は今日発表 #豪華景品プレゼント いつもありがとう！ 健康に気をつかい、 朝サウナに行って、 昼からお酒を飲んでる 上田慎一郎です！ 弥栄！ 9周年キャンペーンクイズの ご応募総数…なんと約100名さま✨ ありがとうございます🌾 内、正解の方の解答は34名さま❗️ パチパチパ

          UEDA SHINIC…

          玄米はリゾットが一番美味しい！

          UEDA SHINICHIROU

          SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.10「山口県周南市夏切、竹盧山房、野村昌弘」

          出逢いから馬があった。 同じ歳で親友のまぁくんこと、 料理人、野村昌弘が今年2月この世を去った。 私が知ったのが、先日7月6日。 大阪と山口。 互いに切磋琢磨し、 1年に1回、一緒に飲んだ。 彼は私の周年に愛嬌の良い笑顔で顔を出してくれた。 私は彼を心からリスペクトしている。 山口で1日1組限定の彼のお店は19年目だった。 彼のお店は半年の予約を1日で埋める。 予約するお客様は電話するためだけに有給を取り、 1000回以上電話するという。 そのうち2ヶ月は研鑽のために

          UEDA SHINIC…

          SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.10「山口県周南市夏切、竹盧山房、野村昌弘」

          UEDA SHINICHIROU

          SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.9!!「THANKS GIVING 9TH」

          大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る、 「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。 日々の生活にスパイスを。 豊かな食生活を共に！ ▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶 2024/07/05(Fri) 今朝11歳の娘と一緒に学校に行くとき 「パパのお店今日9歳になったんだ」 というと、娘は 「まだ子供だね！」 と言っていた笑 ＃まだまだ子供の上田慎一郎です ＃だったら遅刻し

          UEDA SHINIC…

          SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.9!!「THANKS GIVING 9TH」

          UEDA SHINICHIROU

          SHINICHIROU BLOG〜月はみていた〜Vol.8「サイコパス」

          大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る、 「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。 日々の生活にスパイスを。 豊かな食生活を共に！ ▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶 2024/07/02(Tue) 前回 割と良いメルマガが 書けたのだけど、 返信コメントは クイズの答えだけにしてね！ と記載してしまい、 コメント欄に◯◯ットが 乱立した笑 ▼前回のメルマガはこちら 「今

          UEDA SHINIC…

          SHINICHIROU BLOG〜月はみていた〜Vol.8「サイコパス」

          UEDA SHINICHIROU

          SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.7「今まで生きてきた人生の中で1番心に残る記念日でした」

          大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る、 「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。 日々の生活にスパイスを。 豊かな食生活を共に！ ▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶 https://note.com/uedashinichirou/m/m29c9d2cac909 2024/06/28(FRI) お店からのお知らせです📣 お席残りわずか❗️ 7月5日（金） 上田慎一郎土佐

          UEDA SHINIC…

          SHINICHIROU BLOG～月はみていた～Vol.7「今まで生きてきた人生の中で1番心に残る記念日でした」

          UEDA SHINICHIROU