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白鷹東京支店の営業です。

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伊勢神宮御料酒 献納100周年

「白鷹」は伊勢神宮へ御料酒を納めて100周年を迎えました。 清酒「白鷹」 　私が勤めている「白鷹」の醸造元ですが、酒蔵の規模や製造量のわりに皆様に認知して頂き、手前味噌ですがそれなりに知名度が有ります。 　東京ですと老舗居酒屋や酒通の通う酒場で取扱い頂いている事も要因の一つですが、やはり伊勢神宮の祭りで使用される御料酒（ごりょうしゅ）を全国で唯一醸造し献納している事が世代関係なく広く認知されている大きな要因かなと感じます。 　イベントなどでも「お伊勢さん行ったよ。」などお

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    • 年末開催！清酒「白鷹」松屋銀座にて試飲販売を致します。

      来週2023年12月26日（火）～31日（日）の6日間、松屋銀座さんにて清酒「白鷹」の試飲販売を行います。 ご好評を頂き2020年より連続で開催しており、今年で4回目となります。 限定酒を買い求めに来て下さるお客様が年々増え感謝致します。 今回の目玉商品をご紹介いたします。 白鷹 大吟醸 袋吊り 斗瓶取り 無濾過原酒 聞きなれない単語が並んでいますが簡単に言うと大変稀少なお酒という事です。単語一つ一つ解説していきましょう。 大吟醸・・・こちらはよく耳にすると思いますが

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      • まるで日本酒！？日本酒蔵でしか造れない純米焼酎

        焼酎が夏の季語って知っていました？ 暑気払いの飲み物として、夏の疲れを回復するために愛飲されていた事から焼酎は夏の季語とされている様です。 という事で、今回は焼酎をご紹介します。 白鷹の地元、西宮市でも、「え？白鷹って焼酎作っているの？」と言われるほど認知されていませんが、ちゃんとしっかり拘って焼酎を造っています。 ・え！？日本酒！？ 白鷹の焼酎「純米焼酎ハクタカ」、飲んだ瞬間「え！？日本酒」と惑わされるのもその筈、贅沢にも酒米の王様「山田錦」を主原料としています。

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        • 樽酒の香り

          　先日の日本酒イベントに出展した際に好評を頂き、2日間のうち1日目でほぼ完売してしまった「樽酒」ですが、若い方であまり詳しく知らない方も散見されましたので簡単にご紹介します。 ・樽酒は菰樽に詰めた日本酒 結婚式などお祝事の時の鏡開きや、神社でも見かける事が有ります。 　またWBCで侍ジャパンが優勝した時はシャンパンファイト🍾でしたが、祝勝会での鏡割りもニュースでたまにみかけますね。 　鑑（蓋）を割り開く事から、「先が開ける」という事で縁起の良い物とされています。 ・

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        伊勢神宮御料酒 献納100周年

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          日本酒「悦蔵」 生酛 純米吟醸 生原酒　和酒フェスin中目黒 出品！！

          今週末の25日と26日、和酒フェスin中目黒に出店致します。 試飲会に参加するにはチケットが必要となり残念ながら前売り券は完売状態ですが、物販はチケットの無い方でもご購入いただけます。 和酒フェスへの参加は今回が二度目です。 前回の初出店時の悦蔵さんは、「えつくら」とか「税蔵（ぜいくら）」とか多々間違えられて認知度の低さを実感した限りです。 「えつぞう」です。創業者 辰馬 悦蔵（たつうま えつぞう）の「悦蔵」です。 まあ、首都圏で取り扱って頂いているお酒屋さんがまだ６

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          日本酒「悦蔵」 生酛 純米吟醸 生原酒　和酒フェスin中目黒 出品！！

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          白鷹というお酒

          白鷹と言う日本酒を構成しているのは大まかにいうと次の3つ。 「山田錦」「生酛造り」「宮水」 3つのキーワードで白鷹を紹介していきます！ ・山田錦 　白鷹の殆どに山田錦が使われています。それも稀少とされる兵庫県三木市吉川町産の特A地区山田錦。 　と言うより寧ろ山田錦以外の酒造好適米はほとんど使っていません。 　白鷹は吉川町 市野瀬地区・楠原地区の生産農家さんと「村米制度」と呼ばれる契約栽培をしている為、安定して山田錦を仕入れることが出来るからです。 　契約農家から仕入

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          白鷹というお酒

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          清酒「白鷹」東武百貨店池袋店にてプロモーション販売を開催

          　明日2月23日より3月1日までの7日間、東武百貨店 池袋店の地下1階お酒売場にて試飲販売を行います。昨年の同時期に開催した以来、一年振り二度目の開催です。昨年、初めての試みに対し好評だった為、今年も開催する運びとなりました。 　私も初日、土曜日、最終日の3日間は実際に店頭に立って販売します。 　他の日は、度々イベントの際にお手伝い頂いている白鷹に詳しく、また日本酒だけでなくお酒全般に詳しいスーパースタッフにお願いしています。 　正直、私が販売するより彼に任せた方が良いので

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          清酒「白鷹」東武百貨店池袋店にてプロモーション販売を開催

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