今日の昼食（2019年11月24日）

こんにちは！　Tちゃん(taizou)です。
今日の昼食は、たまごサンドです。
作り方は、私の場合ですが、
　１．卵を鍋でゆでる（10個ゆでます）
　　　私の場合は子供の好みの事情で水から卵10個ゆで、
　　　水が沸騰してから、15分ゆでます。
　２．ゆであがった卵を鍋ごと流水で冷やします。
　　　（以下、ゆであがった卵を卵と言います）
　３．卵の殻をむきます。
　４．むき終わった10個の卵のうち2個は使わずに1個ずつ、
　　　皿に入れラップをかけて冷蔵庫へ入れます。
　　　これは後で、子供が卵を食べるからです。
　５．ボールを用意し、むいた8個の卵を細かく切り、
　　　用意したボールに入れます。
　６．ボールに入れた卵に味付けをします。
　　　味の素、塩、コショウ、マヨネーズで味を見ながら、
　　　調整していきます。味がちょうどいいところで終了し
　　　卵の味付けは完成です。
　７．食パンを用意し（今回は6枚切り食パン2斤）、耳の
　　　部分をカットします。
　　　カットした耳の部分は捨てずにポリ袋に入れ、冷蔵庫に
　　　入れます。（パンの耳もいろんな利用ができるので、とって
　　　おきます。）　
　８．耳を切った食パンをオーブントースター等で少し焦げ目がつく
　　　程度に焼きます。
　９．焼けた食パン2枚にマヨネーズを薄く塗り、先程できた味付け卵
　　　を焼けた食パン1枚(マヨネーズを塗った面)に載せ、もう1枚の焼
　　　けた食パン（マヨネーズを塗った面）を味付け卵の上にのせて、
　　　サンドイッチを作ります。（用意した食パンの分を作ります）
　10．できたサンドイッチを半分に切り、お皿に盛り付けて完成です。
　あとは子供たちに渡すだけです。
　私は残った味付け卵を、耳を切っていない食パンを別に焼き、それに
　挟んで食べます。
　卵をたくさん使いますが、手間があまりかからないため、昼食で作る
　ことが多いです。
　病気療養中ですが、妻が仕事に出ているので食事を作らないといけない
　のです。献立に悪戦苦闘している今日この頃です。
　ただ、できることが増えてくるのはいいことなので、いろいろやってみよ
　うと思います。
　今回はこれで終ります。
　ありがとうございました。