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手づくりの調味料をつくろう！！豆板醤の巻

イヅツ

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待ってましたよこのお方。

そら豆です。

みなさん、豆板醤はそら豆が使われていること知っていましたか？
豆板醤の板はそら豆を二つに割ったら板みたいだなあ〜という由来からその名がついたと言われているらしいです。
私はこの調味料の本を見るまで知りませんでした。
そら豆が出回る時期に是非作ってみたいなと思っていました。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

2021.6.13（日）イヅツ

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