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スリランカ出身の農業女子ウダーラさんちのツルムラサキとレンズ豆のスリランカカレー
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スリランカ出身の農業女子ウダーラさんちのツルムラサキとレンズ豆のスリランカカレー
#カレーにこれ入れる #ツルムラサキ #明日香村 #農業女子プロジェクト #スリランカカレー #パリップ
「パリップ」と呼ばれるスリランカでおなじみの豆カレーを、明日香村で就農したスリランカ出身のウダーラさんが自身のレシピをもとに再現。スパイスの複雑な辛さ、レンズ豆のコク、ココナッツミルクのまろやかな甘さ、そしてウダーラさんが自然栽培法で育てたツルムラサキの豊かな味と香りが織りなす絶妙なハーモニ