5月27日(月)朝食 ワンパン野菜ジュースパスタ
また野菜ジュースを使った創作パスタです。
出勤前にコンビニへ寄ったのですが、弁当や惣菜パンという気分ではなかったので野菜ジュースを買ってパスタを作る事にしました。
作っている途中で冷蔵庫の野菜室を見ると三つ葉が残っていたので、イタリアンパセリ(プレッツェーモロ)の代わりに使ってみます。
(材料1人分)
パスタ1.7mm 120g
ニンニク 1/2片
ペペロンチーノ・ピッコロ 1個
野菜ジュース 1本(265g)
水 300ml
塩 ひとつまみ
EVオリーブオイル 20g
