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こんな事ない? 買い物を頼むと、違う物が・・・
小さい頃の息子にレタスを頼むとキャベツを、キャベツを頼むとレタスを買ってきて・・3年後にようやく覚えた。諦めかけていたから正解を買ってきた時は嬉しかった。今回は大人版のそんな話。
◾️あれ、これ?
友人に買い物を頼む
ベーコンのブロックをひと塊
なるべく大きいのをヨロシクネ
K:ハイハイ、わかったわ〜 任せて!
♪ ピンポーン
わ、早かったじゃない・・・
ありがとう〜助かる!
K:ねえ、大きいのって言ったでしょ?
全部500gだったけど
いつもはこれより大きいのがあるの?
? ん?・・・全部、500g ?
全部? ゼンブ 形も大きさも違うはず・・・
見るとブロックじゃなくて
四角く成形されたベーコンスライスが
沢山重なった塊りだった
・・・確かに ”塊り” とも言える
今日は買い物ありがと 気をつけて帰ってねー
500g の3/5をハサミで切って冷凍庫へ
それにしても結構赤い・・・
コチニール、多くない?と見ると
あれ? カルミン酸色素とある
赤く着色する添加物は虫から
抽出するコチニールじゃないの?
で、調べる
![](https://assets.st-note.com/img/1709624585248-ehyF3QjwL3.jpg?width=800)
◾️色素
コチニール:コチニールカイガラムシ(エンジムシ)と呼ばれる昆虫から抽出される赤い色素
この名は40年以上前に知って仰天したけど、今はコオロギを食べる時代・・・
カルミン酸色素:コチニール色素の主成分
>>独り言<<
コチニールの赤い色素はカルミン酸色素、と解釈するなら、食品表示に、コチニール、カルミン酸色素とわざわざ分けて表示する意味は?・・・厳密に言えば異なるかもしれないけど、食品を手に取る一般人にその違いを求めている人はいる? 居ないと思うけど
赤く着色した食品や飲料、化粧品などは沢山あるけど、そう言えば、カンパリもこの色素だった・・・
食品表示法、添加物の云々を調べ始めると時間足りず、で珈琲タイム
![](https://assets.st-note.com/img/1709624584893-4T981ywUFt.jpg?width=800)
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