休みごはん1127（親生姜）

今年は生姜が大きくならなくて、それでもいい加減そろそろ掘らないと、という訳で掘りました。 んでまあ、新生姜は酢につけたり、炊き込みご飯にしたり、おいしくいただくのですが、 親生姜を植えると、そこから新生姜がもりっもりっと出来てくるのです。 しかし、その植えた親生姜も、葉や根から栄養をもらってまだ生きているのです。 しっかり辛い、ひねものです。 スパイシーです。 これを、 カレーや中華料理のときに重宝します。 薄くしておけば、手でパキパキ割って使えます。 生姜だけのペ