ソムリエ試験対策ここだけは！フランス ブルゴーニュ④ ～コートシャロネーズ･マコネ･ボージョレ地区～

～コート･シャロネーズ地区～
◆村名AOC◆
◎ブーズロン Bouzeron【白】
･アリゴテ 100%
→認められている品種は｢アリゴテ｣のみ

◎モンタニー Montagny【白】
･シャルドネ 100%

◎メルキュレ Mercurey
 →【問題例】ブルゴーニュ地方メルキュレはどこの生産地区に属するでしょう？
⇒｢コート･シャロネーズ｣と答えられるように､地区とAOCを結び付けておく

～マコネ地区～
･マコネの村名AOCの認められている品種は
全てシャルドネのみ

◆村名AOC◆
◎プイイ･フュイッセ Pouilly-Fuisse【白】
･マコネ地区で最も洗練された白ワイン

～ボージョレ地区～
･マコネの南に広がる､大部分(95%)が単一品種｢ガメイ｣から造られるフルーティな赤ワイン産地。
･ヌーボーの解禁日は毎年11月の第3木曜日となっている。

◆村名AOC◆
◎サンタ･ムール Saint-Amour【白】
･ボージョレ地区の最北端に位置する

◎ブルイイ Brouilly【赤】
･ボージョレ地区の最南端に位置する