【おすすめのお店】#22：六本木：AFURI
先日、妻と六本木ヒルズのイベントに行ってきました。
中田英寿プロデュースの日本酒イベントです。
初めて行きましたが、多くの方々が来場しており大盛況でした。
そんな中「まずはある程度お腹を満たしてから行こう」と思い、
近くのお店を調べた所、とても良いお店と出会えました。
今回はさっぱりと「し過ぎない」塩ラーメンのご紹介です。
【#22 AFURI】
六本木ヒルズの地下2階。
円形のレストランエリアの一角にお店があります。
立て看板にはお店の一押しメニューが並んでいます。
塩ラーメンはあっさりとしているので、イベント前などでは丁度良くお勧めです。
入店
店前の券売機でチケットを購入し、順番を待ちます。
こちらのお店は完全キャッシュレスとなっており、オペレーションも早い。
外国人の方が多く、ガイドブックに載っている様です。
日本の食文化を知ってもらえるのは嬉しいです。
実食
いよいよ席に案内して頂き、妻と店内を見ながら待ちます。
一杯一杯を丁寧かつ真剣に作る姿が期待を高めます。
着席から2～3分で着丼。
シンプルさが美しい一杯です。
第一印象は透き通るスープが美しい。
今回は淡麗系でストレート細麺でオーダーしました。
醤油の味付けと麺の種類を選べるので、その日の気分で組み合わせを変えられます。
あっさりとした中に、炙りチャーシューの焦がしがアクセントとなり、物足りなさを払拭してくれます。
味付け玉子もスープに付けて頂くと、程よい弾力と甘みが引き立ち、
また違ったアクセントになります。
感想
都内各所にお店を展開しているAFURI。
あっさり「し過ぎない」塩ラーメンは、攻め過ぎないラーメンとして
とても美味しく、何より丁寧な味付けに感動です。
いつもと違うラーメンが食べたいと思った時に、ご賞味頂ければ幸いです。
ではでは☆
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