土佐文旦のマーマレード

こんにちは♬
今年は文旦をたくさん食べました☆☆
文旦の皮にもいろいろな栄養があるのご存じでしょうか？？

文旦の外皮や果肉を包む薄皮には、グレープフルーツや夏みかんなどと同様に苦み成分である「ナリンギン」という物質がふくまれます。マーマレードで感じるさわやかな苦みの成分なのです＼(^o^)／
「ナリンギン」には食欲を抑える効果があるそうですよっ☆☆☆

ということで・・・
土佐文旦の皮を使って「自家製マーマレード」を作ってみました♬

⑤の工程は、苦みが苦手でない方は1度でもOKですよ～☆☆☆
⑥の工程で、水分が減って鍋底が見えるくらいになったら完成で～す☆☆☆思っていたより簡単で、あっという間に作れちゃいました(^_^)

さっそく朝食でホットケーキと一緒に食べました♡♡　美味しかったぁ～(^^♪

皆さんもぜひ良かったら作ってみてくださいね♪♪

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