土佐文旦のマーマレード
こんにちは♬
今年は文旦をたくさん食べました☆☆
文旦の皮にもいろいろな栄養があるのご存じでしょうか？？
文旦の外皮や果肉を包む薄皮には、グレープフルーツや夏みかんなどと同様に苦み成分である「ナリンギン」という物質がふくまれます。マーマレードで感じるさわやかな苦みの成分なのです＼(^o^)／
「ナリンギン」には食欲を抑える効果があるそうですよっ☆☆☆
ということで・・・
土佐文旦の皮を使って「自家製マーマレード」を作ってみました♬
⑤の工程は、苦みが苦手でない方は1度でもOKですよ～☆☆☆
⑥の工程で、水分が減って鍋底が見えるくらいになったら完成で～す☆☆☆思っていたより簡単で、あっという間に作れちゃいました(^_^)
皆さんもぜひ良かったら作ってみてくださいね♪♪
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