Tomo美濃きっちん

岐阜県大垣市にて🍈フルーツカッティング＆お料理サロンを開いております。昔から生クリーム…

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岐阜県大垣市にて🍈フルーツカッティング＆お料理サロンを開いております。昔から生クリームが苦手だった私、誕生日ケーキはタルト🥧かチーズケーキ🧀でした。日本のど真ん中という立地を生かして、関東〜中部〜関西のフルーツ・スイーツ・カフェ情報を発信中！フォロー・コメントはお気軽に🍓
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Tomo美濃フルーツ探訪2020 vol.1 『PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI』

東京フルーツ探訪2020 vol.1 『PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI』 先日、東京都世田谷区、等々力駅すぐのパティスリー『PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI』【@patisserie.asakoiwayanagi】に行ってきました。今回は、その模様を詳しくレポート。 こちらは、シェフパティシエール岩柳麻子さんがご自身の名を冠して、2015年にオープンされたお店です。2018年には、焼菓子の並ぶ『ASAKO IWAYANAGI P

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    • Tomo美濃フルーツ探訪2020 vol.5 紅まどんな と 湖北いちご

      今日のひと皿　『紅まどんな』と『湖北いちご』 先日、滋賀のスーパー「フタバヤ長浜店」さんへ。 いつも果物コーナーが充実していて、旬のフルーツやちょっと珍しいフルーツに出会えたりします。今回は『紅まどんな』と『湖北いちご』をチョイス。 今回こちらの2種類の果実について、情報をシェアしていきまーす！ まずは『紅まどんな』、こちらは愛媛県のオリジナル品種。 「南香」と「天草」の交配品種で、2005年3月に愛媛県立果樹試験場（現：愛媛県農林水産研究所果樹研究センター）で登録

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      • Tomo美濃フルーツ探訪2020 vol.4 福砂屋のカステラ と あまおう苺

        今日のひと皿 福砂屋の「カステラ」と「オランダケーキ」と「あまおう苺」 長崎市の福砂屋さん。「長崎カステラ」で有名ですが、今回初めて「オランダケーキ」をいただきました！こんなお品があったのですね。ココア生地に、胡桃とレーズンを散りばめた、ビターな味わい。カステラ同様のしっとりした口当たりながら、カステラより甘さ控えめで、ペロリと完食😋たいへん美味しゅうこざいました。「オランダケーキ」よ、幸せなひと時をありがとう。 チョコレート選びに悩まれている方、今年は「オランダケーキ

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        • Tomo美濃フルーツ探訪2020 vol.3 ソシソン・ショコラ〜Saucisson Chocolat 〜ってどんなチョコ？

          先日、岐阜県不破郡垂井町にあるパン工房 『GURUMAN VITAL グルマンヴィタル 垂井本店』へ。 日常、だけど「特別なパン」 「わが家のデイリーベーカリー」と呼ばれるような身近で特別なパン工房を私たちは目指しています。 http://www.guruman.co.jp 地元では誰もが知る老舗のパン屋さん。国道21号線で岐阜から滋賀へ抜けていくドライバーさんは毎回、目にしていることでしょう。 朝食には欠かせない食パンはもちろん、デニッシュ系、ハード系、石窯パン、菓子

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        Tomo美濃フルーツ探訪2020 vol.1 『PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI』

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          Tomo美濃フルーツ探訪2020 vol.2 『ミガキイチゴ』ってどんな”いちご“？

          先日、アトレ品川の食料品店『FOOD＆TIME ISETAN』にて、「ミガキイチゴ」なる苺を発見！イチゴ🍓のようで、ダイヤモンド💎のようにも見える、独特のロゴが、カッコ可愛いですね。 そんな“食べる宝石“「ミガキイチゴ」ってどんな“イチゴ”なの？ お隣の「あまおう苺」と、どう違うのよ？ そんな疑問を解消すべく、今回は「ミガキイチゴ」について調べてみました！ 「ミガキイチゴ」とは、宮城県山元町で、農業生産法人株式会社GRAが栽培する、複数品種のイチゴの“地域ブランド”。

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          Tomo美濃フルーツ探訪2020 vol.2 『ミガキイチゴ』ってどんな”いちご“？

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          Tomo美濃フルーツ探訪2020 vol.1.5 『PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI PLUS』

          先日訪れた、東京都世田谷区、等々力駅すぐのパティスリー『PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI』。そのお隣には、お持ち帰りできるスイーツの並ぶ、『ASAKO IWAYANAGI PLUS』があります。 お持ち帰り用パフェを数種類、ご用意くださっていますので、イートインのお時間がない方や、おうちでご家族と一緒に楽しみたい方は、こちらを覗いてみましょう。 『ASAKO IWAYANAGI PLUS』も本店同様、コンクリートの鈍色と、スポットライトで照らされた、落

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