おすすめの野草

「食べられる森」におすすめの野草です。

→【おすすめの果樹・育て方】はこちら
→【おすすめの多年草・自生する1年草】はこちら

あくまでご参考に。
おすすめの野草があったら教えてねー♪😇
　

⭐️←とくにオススメ
　

⭐️アシタバ【多年草】
日陰を好む
こぼれ種で増えていく

⭐️カラスノエンドウ 【1年草】

⭐️カンゾウ【多年草】
ヤブカンゾウ、ノカンゾウなど
花も食べられる

・ギシギシ
生なら少量を刻んでサラダに
(酸っぱくてアクセントになる)
ともエルは、刻んでパンケーキ(お好み焼き)にすることが多いです♪
→スイバと見た目・活用とも似ている

・コゴミ

⭐️三時草【多年草】
一般的には野草
サラダなど生食できる
(ややクセがあるので、苦手な人は加熱)
午後3時ころ花が咲くので「三時草」

・スイバ
サラダ、パンケーキ、お好み焼きなど
→「ギシギシ」参照💡

・スベリヒユ【1年草】
耐乾性あり、寒さに弱い
ゆでてのち、水にさらしてアク抜き

・セリ
毒ゼリとの見分けに注意

・ノビル

⭐️ハコベ
とっても美味しい
歯にいい

・フキ
ふきのとう、フキ、両方楽しめる

⭐️ベニバナボロギク【1年草】
パイオニアプランツ
やや湿った所を好む
裸地に生える(パイオニアプランツ)
春菊のような味で美味しい
食糧野草の優品

・ミツカドネギ Three-corned leek【多年草】
ヒガンバナ科、ネギ属
高さ　20〜60cm
株分け 9〜10月
花3〜5月
夏は休眠
寒さ　強い
日当たり、風通し好む
半日影、多湿でもOK

・ヨモギ
小麦粉といっしょに刻んでパンケーキ
美味しいよー♪(^^)

・ワラビ


以上、あくまでご参考に。
ほとんどメモ書きですが、少しづつ整理していきます♪

ともエル😇