暇つぶし散歩「Factory & Labo 神乃珈琲」No.224

『空間の通訳者』のたかはしです。
使用レンズ：LEICA SUMMILUX-M f1.4/35mm ASPH.

目黒通りのコーヒーショップ
Factory & Labo 神乃珈琲です。

1962年創業のドトールコーヒーにより
半世紀以上にわたり追求し続けている
日本人のためのコーヒー店として
2016年Factory & Labo 神乃珈琲が
目黒通りに出来ました。

日本発のコーヒー焙煎卸会社として
始まったドトールコーヒーだけに
店内は大きな焙煎機があり
Factory & Laboの名の通りです。

【気づきポイント】
ストーリーは大切です。

2016年Factory & Labo 神乃珈琲
その後、2017年に銀座店
2018年に３号店 京都店を出店しています。

内装にはこだわり
大きな焙煎機が店内を占め
客席は少ないですが
Factory & Labo感が満載で
ドトールコーヒーの歴史と
日本人のためのコーヒー店としての
ストーリーが見えました。

個人的には珈琲よりは
苺のフルーツサンドに
目を聞かれました。

同じようにスターバックスも
中目黒のリザーブ ロースタリー
銀座のリザーブ ストアー
GINZA SIXのリザーブ バー
を展開しています。

これからの店舗は
ストーリーは大切に
考えて行くべきだと思いました。

皆さんは何を気づきましたか？
何かのヒントになれば嬉しいです！