サーモンココナッツカレー
2017年7月「メシ通」の連載レシピ「でらいつカレー」で紹介した、初心者向けスパイスカレーのレシピ。
魚のカレーって、ちょっと難しいんじゃないか、と思ってる人が多いかもしれないが、まったくそんなことはない。 そりゃ～、さばいてない魚を買ってきて、それをさばくところからやったら難しいかもしれないが、それは別問題だ。
このレシピの様に、切り身の魚を買ってきて作るなら、ほんと簡単。
スパイスカレーの作り方は基本的にワンパターンだから（ワンパターンしかないという意味ではない）肉のカレーが作れる人は、魚のカレーだって作れる。
マジで簡単だから、だまされたと思ってｗ、作ってみて欲しい。
そうそう、このレシピの2つのスパイスってなんだっけ？と読み返してみたら、2人前で、コリアンダー（小さじ2）とクミン（小さじ1）だった。 まぁ悪くないけど、今作るとしたら、こうするかも、コリアンダー（大さじ１）とターメリック（小さじ1/2弱）。
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ところで、でらいつカレーの本文は自分で書いているが、「タイトル」に関しては、担当の編集が書いている。この「絶品すぎるサーモンココナッツカレー」ってのもそーだ。
「絶品すぎる」なんて、自分じゃ絶対書かない。そんなこと自分で言ってたら、そーとーお寒いヤツだｗ。
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本文のレシピを読んで、よくわからない点とか、作ってみたけどうまく行かなかった、「これ、分量間違ってませんか？」 等々…。ご質問、ご指摘などあればお気軽にコメントください。
時間のある時、回答します。（時間のある時ねｗ）
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