COSPIFR #80【カレー編】お盆休みはミート系Week！_ラムステーキクミン焼き
＜基本方針＞
１）”COSPIFR（コスピフル）”は、COffee,SPIce,FRuitsなど関心分野の組合せ
２）私の体は”食べたいものと作りたいものでできている”
３）”食文化どこでもドア”と”作って学ぶ、味わって学ぶ”：食を通して、いろいろな世界を感じる（まだまだ知らないことだらけ）
４）自家製メニューのアイデアは、新ジャンルトライアルand/orストック食材使い切り（ミニマムフードロス）⇒結果多国籍、無国籍料理も全然OK
５）今は南アジアエリア中心も、”きっかけ”や”偶然の出会い”があれば、（妄想で）どこへでも駆けつける！
”食文化どこでもドア"＃1７ 南アジア(インド)編
こんにちは、”とこらぼ”です。ご覧いただき、ありがとうございます。
＜プロローグ＞
昨日の＃79のエピローグで、愛車が胡椒？いや故障したお話をしました。
今朝お盆明け営業開始したてのディーラーに電話したところ、案の定、「予約がいっぱいで対応できない」とのこと。
ここは昨日書いたように、冷静に、ポジティブに、ということで、
人生初！の来週末（車の持込みだけは可能）のＪＡＦレッカー体験を検討します。またこれも人生初！カーシェアリングサービス（使っている人にとってはすでにルーティーンですが）のユーザー登録をしてみました。
美味しいものを食べる前に、生活のベースを整えなければ、です。
（個人的には、車がなくても生きられるのですが、問題の原因が判明し、解決に向けて進まないと気持ちが悪い、という感情の方が強いです）
＜”食文化どこでもドア” インド風ラムステーキのクミン焼き＞
さて今回も、ミート系の（カレー）じゃない方のメニューへのトライアル
参照レシピ本は、なんどか紹介している、”東京・三軒茶屋 シバカリーワラ（人気店です）のカレーとスパイス料理”からのセレクト
”ラムチョップのクミン焼き"からの～”ラムステーキのクミン焼き”
＊近所のスーパーではあまりラム肉は並ばないのですが、よく車で立寄るおケーストアで、イイ感じのを見つけました。ラムチョップもあったのですが、２切れしかなく、我が家族は３名なので、ステーキをチョイス
材料にヨーグルトが入る場合は～？、そう、漬込み、寝かせありです。
つまりその日のディナーにはなりません。
面白いのせ載せました。皆さんは何に見えますか？
見えますかね？😲
ちなみに、右上の小さい島みたいなのは、自然に外れた部分なので、毒味用に。。。
前回の牛肉のコフタ（ひき肉系ケバブ）で味をしめ、今回もオーブンレンジのハンバーグモードで焼きました。牛肉のコフタは、表面がそのまま肉なので、焼き加減（焦げてないかどうか）が見えますが今回は、白緑黄が混じった謎ペーストのベールに包まれ、仕上がりは出たとこ勝負でしたが。。。
結果は大成功！（最近慣れてきて、「私失敗しないので」状態が続いてます。（自分で読み返しても）ちょっと面白みがないかなぁ、と）
ラム特有の臭みもなく、クミン系のスパイシーさが効いて、美味しいラムステーキを頂くことができました😊
愛車が復活し、オーケーストアでまたラムが運よく並んだら作ってみたいと思います。（ラムチョップでもいいのだが、ステーキ用より100グラム当たりの値段が高く、ステーキの方がお得感アリ（骨食べられねーし🐶）
主役のラムステーキクミン焼き、左上は名脇役のサラダ（後日紹介）
ちなみに、ラムステーキに負けず劣らす高評価だったのが、チャパティ。これは、なんと業務スーパーの冷凍品。10枚入り238円で十分なクオリティ、インド料理店より食べやすいとのこと。これで、これからインド料理店では、迷わずナンや他の粉もんを注文できそうです（ナンはダンドール窯がないとあのクオリティはでない）
少しオイリーなため、家族の好みはこちらでした
＜エピローグ＞
台風や猛暑もありましたが、いつもよりのんびりできたお盆休み（Noteもネタ渋滞がほぼ解消）もあと１日半となりました。
＊脳を徐々に仕事モードへ（復帰できるでしょうか？💦）
３日前より、お土産でいただいた”和幸のとんかつ弁当”、”インド風ビーフコフタ”、”インド風ラムステーキのクミン焼き”と、たまたま、ポーク、ビーフ、ラムと来たので、お盆休みミートウィークのトリは、チキン（トリだけに）で、
高校野球的には、
「しっかり”ミート”して（ミート系の）”サイクルヒット”達成！」
っていう感じでしょうか？
今回も、最後まで読んで下さり、ありがとうございました！
COSPIFR（コスピフル）ライフ創りをLABOする、”とこらぼ”でした。
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