ときわ邸M-GARDENの茨城愛溢れる【2023年クリスマスディナーコース】
いつもときわ邸M-GARDENをご利用いただきありがとうございます。
2023年12月24日25日にご提供したクリスマスディナーコースでは、茨城出身の石川シェフが茨城の美味しい食材・旬の食材をふんだんに詰め込んだコース料理を堪能いただきました。
お客様からも「こんなに贅沢に茨城の食材を使ったコースは初めて。どれもきれいで美味しい。」「茨城にずっといるけど、こんなにいろんな食材があったのは初めて知った。非常に貴重な体験」とお褒めの言葉をいただきました！
今回はそんな2023年クリスマスディナーコースのメニューをご紹介します♪
クリスマスディナーコース〜乾杯酒付〜
■アミューズ
茨城県産里芋のガレット
大洗産鮎魚女、牡丹エビのマリネ
■冷前菜
花園牛すね肉とフォアグラのパイ包み
マディラソース
■スープ
茨城県産さつまいも「シルクスイート」のポタージュ
シナモンのカプチーノ仕立て
■温前菜
かすみ鴨胸肉のロティ
金柑のソース
■魚料理
那珂湊産常陸乃国いせ海老のロースト
ブールノワゼット
■お口直し
茨城県鉾田市産フィンガーライムのグラニテ
■肉料理
常陸牛ヒレ肉の低温ロースト TKGのつけ合わせ
わさびとマスタードソースと赤ワイン照り焼きソース
■デザート
常陸大宮市「つづく農園」の苺 ３種の味わい
■焼菓子
自家製フィナンシェ
茨城県産にこだわってシェフが選りすぐった食材、および生産者様は下記の記事にて紹介しています！
クリスマスコースは終了しましたが、千波湖を一望できるランチや、完全予約制のディナーコースでも茨城の旬な食材を使用したお料理を堪能いただけます。
大切な方との記念日や、節目のお祝いなどにもおすすめです。皆様のご来店を心よりお待ちしています。
▼ご予約・空席状況はこちら▼
ホットペッパー
ヒトサラ
TEL 029-350-3680
住所：〒310-0033 茨城県水戸市常磐町１丁目２−４４
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