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北海道別海町からの返礼品
還暦に手が届く歳になって筋トレにハマった、還暦トレーニーの自分は、北海道別海町からふるさと納税の返礼品が届いたと、先日のnoteに書いた。早速、頂いてみたので、今日のnoteにはこのコトについて書いてみたい。
大振りのホタテの貝柱は、1粒ずつ冷凍されているため、食べる分だけ解凍して使えるのがとても良い。解凍すると、1粒は25g程度なので食べ応えは十分だし、磯の香りを含め、とてもフレッシュに感じられるので、お刺身でも美味しく頂けるのは大満足なポイントだ。サムネイルの写真で、フレッシュさが伝わるだろうか?
![](https://assets.st-note.com/img/1722825628500-ZmWGYRcJvy.png?width=1200)
夏にはカレーも食べたい、となればタイ風のイエローカレーを煮込んでみた。まず、ホタテをココナッツオイルで焼目をつけて、そこに万願寺唐辛子と玉ねぎを追加して、しんなりするまで炒める。ソコに、カルディの「ロイタイ イエローカレー」のスープを投入していくのだ。
ホタテの甘味をスパイスカレーが引き立ててくれて、コレも満足感が高い一品となったのだ。
というコトで、北海道別海町からのホタテの返礼品を有効活用する、還暦トレーニーなのだ。
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