北海道別海町からの返礼品

還暦に手が届く歳になって筋トレにハマった、還暦トレーニーの自分は、北海道別海町からふるさと納税の返礼品が届いたと、先日のnoteに書いた。早速、頂いてみたので、今日のnoteにはこのコトについて書いてみたい。

大振りのホタテの貝柱は、1粒ずつ冷凍されているため、食べる分だけ解凍して使えるのがとても良い。解凍すると、1粒は25g程度なので食べ応えは十分だし、磯の香りを含め、とてもフレッシュに感じられるので、お刺身でも美味しく頂けるのは大満足なポイントだ。サムネイルの写真で、フレッシュさが伝わるだろうか？

タイ風のスープカレーにしてみた

ロイタイ　イエローカレー　250ml - カルディコーヒーファーム オンラインストア

夏にはカレーも食べたい、となればタイ風のイエローカレーを煮込んでみた。まず、ホタテをココナッツオイルで焼目をつけて、そこに万願寺唐辛子と玉ねぎを追加して、しんなりするまで炒める。ソコに、カルディの「ロイタイ イエローカレー」のスープを投入していくのだ。
ホタテの甘味をスパイスカレーが引き立ててくれて、コレも満足感が高い一品となったのだ。

というコトで、北海道別海町からのホタテの返礼品を有効活用する、還暦トレーニーなのだ。