【🇹🇭 チェンマイ留学】タイで初めて食べたローカル料理
タイ チェンマイでの生活の記録、第2弾です。
キッチンのない宿に滞在していたので、食事はほぼ外食でした。タイ料理、おいしかったなあ…
1ヶ月半の滞在中、何度も食べた料理やお気に入りのお店を紹介します。
ジョーク
タイ風のお粥です。出汁で煮込んだ米は、ほとんど形がなくトロトロ。ひき肉や生姜、卵などシンプルな具材を乗っけて食べます。
タイでは朝食として日常的に食べられているらしい。朝しか空いてないお店もけっこうあります。
朝なかなか起きられなかったので、24時間営業のこちらのお店に何度か行きました。
ひとりで来て、さらっとお粥を食べてゆったりしている方も多かったです。素敵な時間…
カオソーイ
チェンマイをはじめ、タイ北部で広く食されているカオソーイ。ひとことで言えばカレーラーメン。ココナッツミルクが入ったまろやかなスープカレーに、ゆで麺と揚げ麺が入っています。
小皿で付いてくる薬味、ライム・からし菜の漬物・赤たまねぎのおかげで、全く味に飽きることなく食べられます。特にライムとカレースープの相性が素晴らしくて、ずっと飲んでいられる…
カオソーイは1番食べました。どこで食べてもうまかった。
こちらは安うまな店。服が汚れないようにエプロンも貸してくれます。
チムチュム
小ぶりな土鍋で、肉やシーフード、野菜などを煮込んだ鍋。生姜やハーブで味付けしたあっさりスープで具材に火を通し、ナムチム(タレ)を付けて食べます。
もともとは東北地方イサーンの伝統料理だそう。屋外に椅子とテーブルが並べてあり、具材は食べ放題で自分で取りに行くスタイルが多いです。
こちらのお店は129バーツ(500円くらい)で食べ放題。値上がりしたそうですが、それでも安い。暑い中、汗をかきながら何度もおかわりしました。
BBQか鍋か選べたんですが、現地の方はほとんどBBQでした。鍋こんなにうまいのに…焼肉の方が人気なのかしら。
留学先は、「暮らしたい街」を基準に選んだ。「行ってみたい街」は、旅行で満たされるかなって。
1ヶ月半いて、「もっと長く住めるなあ」と感じたのは、毎日ごはんをおいしく食べられたからだと思っている。
胃袋を完全に掴まれているので、私はまたきっとチェンマイを訪れるんだろうな。
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