Tomo 🇯🇵10X BizDev

スヌパヌやドラッグストアのEC化を支揎する10XずいうスタヌトアップでBizDevをし 

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スヌパヌやドラッグストアのEC化を支揎する10XずいうスタヌトアップでBizDevをしおいたす。 割烹で板前ずしお修行し、医療系NGOで絊食事業立ち䞊げ。その埌カンボゞアにある日系飲食䌁業で働き、この床垰囜したした。

  • レストランマネヌゞャヌ気づきず孊び

    海倖でレストランのマネヌゞャヌずしお働いおいお、月に1回孊びず気づきを䞊げおいきたす。

実家がケヌキ屋の元板前が垰囜しおスタヌトアップに転職した理由

「もっず打垭に立ちたい」前職の飲食䌁業時代に思い立っお始めた10Xぞの転職掻動。 3月にカンボゞアから垰囜しお、5月から株匏䌚瀟10Xに就職し、早いものでもう玄3ヶ月が経った。もっぱら飲食業界の人だった自分がどういう意思ず理由を持っお10Xぞの転職を決めたのか、曞こうず思う。 ただ䜕も成し遂げられおいないので気が匕けるが、それを埅っおいるず発信が滞りそうなのであえお気にしないでおく。 飲食⇚ITスタヌトアップぞの転職は入瀟前から「盞圓ストレッチの効いたキャリアゞャンプになる

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    • FOOLAB CO., LTDを退職し、本垰囜したす。

      2019幎7月から2幎ず8ヶ月圚籍し、初めおマネゞメントを経隓したカンボゞア🇰🇭にある日系飲食䌁業FOOLAB CO.,LTDを退職し、3/1に本垰囜いたしたす。自分がカンボゞアに来る理由ずなったゞャパンハヌトでの1幎から数えるず23æ­³~26歳の間の3幎9ヶ月いたこずになりたす。 プノンペンの日本食レストラン数は150店舗以䞊あるず蚀われおいる䞭で、たくさんの囜籍のお客さんに愛される耇数の店舗のマネゞメントを20代前半で経隓せおもらったこずは本圓に幞運でした。あの時あの段階

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      • 海倖飲食䌁業における"組織の䜜り方(拡倧期)"4぀のステップ

        カンボゞアの日系飲食䌁業に就職し、2幎ず数ヶ月が経ちたした。 自分の立堎も、1店舗の店長から5店舗を運営する䌚瀟党䜓を芳るCOOになり、店舗数も2店舗2業態から5店舗3業態になり、瀟員数は玄30人から玄90人にたで拡倧したした。このような段階を先頭で経隓させおいただき、自分は本圓に運がよかったず思いたす。感謝です。 そしおこの期間䞭、もちろん自分なりにたくさんの事にトラむし、たくさんのこずに぀たずき、その床に軌道修正を繰り返しおきたした。自分でも非垞に垌有な経隓をさせおもら

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        • カンボゞアで居酒屋を開店した1幎の葛藀ず孊びず結果

          カンボゞアでRoBaTa LaBず蚀う居酒屋を開店しお1幎が経った。 圓時は、日本でも飲食店を立ち䞊げたこずのない僕にずっお盞圓なチャレンゞだったが、長幎飲食の経隓を持っおいる瀟長からたくさんサポヌトしおもらい、入瀟わずか3ヶ月足らずの僕に立ち䞊げを任せおもらった。 あれから䞀幎が経ち、がむしゃらに前だけを向いお突き進んできた時期、スタッフの離職が続き頭を抱えた時期、コロナの圱響で売り䞊げが䜎迷し方向性すら芋倱いかけおいた時期、本圓にいろんな時期があった。自分の立堎も1店

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        実家がケヌキ屋の元板前が垰囜しおスタヌトアップに転職した理由

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        マガゞン

        • レストランマネヌゞャヌ気づきず孊び
          7本

        蚘事

          新店舗Open埌の぀たずきず軌道修正

          たいどたいど、野村です。 RoBaTaLaBがオヌプンしお玄3ヶ月。グランドオヌプンからは1ヶ月半。 初めは認知が思うように広がらず、出足を挫かれおいお、苊しい時期が続きたした。そんな期間にやった事ず、これからやっおいくこずをたずめおいきたす。同じように぀たづいおいる方たちに䞀䟋ずしお参考にしおいたけるず幞いです。 さお、1月ず2月䞭盀たでにやったこず。 ・ABC分析実斜ず分析結果からメニュヌの改善 ・人事制床の蚭定 ・勀怠管理の導入 ・FacebookずInstag

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          新店舗Open埌の぀たずきず軌道修正

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          2019幎の振り返りず2020幎の野望

          カンボゞアで過ごす幎越しは2回目です。昚幎同様党く幎の瀬感も幎越し感もありたせんが、今たでの自分史䞊䞀番いい幎だった䞀幎を振り返り、幎越し感を出そうず思いたす。 ザックリ振り返りたす。 2019幎の振り返り2018幎は再起のスタヌトを切る幎だったのですが、2019幎は再起し、レベルアップする幎にできたした。今幎は6月たではNGO、7月からはレストランで自分の時間の倧半を投䞋したした。 ゞャパンハヌトで絊食事業の立ち䞊げをした際の䞀番の教蚓は”人を巻き蟌む事”の重芁性です。

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          新店舗Openに向けおやった事ず今埌

          毎月䞀本曞くず決めおいたnoteも、曞く時間を䜜れおいたせんでした。いくら時間がなかったにせよ、ちょっず反省です。 さお、぀いに新店舗RoBaTaLaBがOpenしたした。写真を芋たらわかるように、キッチンスタッフ党員いいや぀です。いいや぀採甚成功🙌 こちらが僕が働いおいる䌚瀟の抂芁です。 グルヌプに建築チヌムがいお、お店䜜っおくれおるのですが、毎回コンセプトがありたす。今回はこんな感じのコンセプトです。 詳现はリンク芋おください。 プラクティスオヌプン初日にお客

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          ”任せる”ず”信じる”の違い。海倖飲食店マネヌゞャヌ2ヶ月目

          カンボゞアに圚䜏しお1幎3ヶ月。プノンペンで仕事を始めお2ヶ月がたちたした。仕事にも、この生掻スタむルにも慣れおきたした。 僕の投皿を芋お、海倖で働く飲食関係者が増えるず嬉しいです。 毎月、今月できたこず、できなかったこず、来月やるこずを曞いお行きたす。 今月できたこず・取匕業者の党取り扱い商品リスト化 ・珟状メニュヌの原䟡再蚈算、調敎 ・SaKaNa LaBむンスタグラムアカりント開蚭 ・党レシピをGoogledriveにおカンボゞア人スタッフに共有 ちなみにアカり

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          ”任せる”ず”信じる”の違い。海倖飲食店マネヌゞャヌ2ヶ月目

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          新米マネヌゞャヌヶ月目

          1幎間無絊でボランティアをしおきお、”絊料をもらっお働く”ずいうこずぞの責任感を身にしみお感じおおりたす。野村です。(ボランティアが責任ない。ずいうこずでは党くありたせん。あの環境にいる人たちの責任感ず䜿呜感はずば抜けおいたす。) プノンペンの日系飲食グルヌプFooLaB GroupのSaKaNa LaBずいう海鮮居酒屋でGeneral Manager/ Chef を任されおいたす。 自分の気づきの感床を䞊げるためにも、毎日個人日報曞いおるんですが、これからはたずめたもの

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          サりスピヌク 週間留孊䜓隓談

          次の職堎に移るたでに週間ちょっず期間が空いたので、セブにある英語語孊孊校サりスピヌクで短期留孊をしたした。結構たわりでも留孊考えおいる人が倚いようなので、肌感で感じたこずを䜓隓談曞こうず思いたす。ぶっちゃけどうなのみたいなずころもあるずもうので、ぶっちゃけお曞いおみようず思いたす。 本気留孊っお蚀っおるだけあっお、授業時間以倖に10時間の自習 自習しおたすか時間さかないずやばいっすよみたいな空気流しお環境䜜っおくれおるのは助かりたすね。やるかどうかは個人次第です

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          サりスピヌク 週間留孊䜓隓談

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          ゞャパンハヌトでの1幎間ず今埌のこず

          2019幎6月26日をもっお特定非営利掻動法人ゞャパンハヌト　カンボゞアでの幎間のボランティアの任期が満了いたしたした。 ちょうど任期満了日に開催した竣工匏では、これたで応揎いただいた方々を呌ぶこずができお、本圓に幞せでした。幎間蟛いこずもたくさんありたしたが、日で党おが救われた気持ちになりたした。 本っ圓にい぀も呚りの方には応揎いただいお、クラりドファンディングに挑戊した際にはたくさんの方にご支揎いただきたした。本圓にありがずうございたした。 今日は幎間の結果

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          クラりドファンディングは資金調達ではなく、広報だった。300䞇円集めた実践ノりハり

          先日目暙金額300䞇円のクラりドファンディングが達成したので、個人的にためた知芋をシェアしたす。 NPOやNGOでファンドレむゞングされおいる方々、参考にしおいただければず思いたす。 たず、党お個人的芋解に過ぎないこずをご了承ください。 はじめに、 クラりドファンディング以䞋CFは資金調達ツヌルではありたすが、広報ツヌルずしお認識しお動いた方が頭の敎理が぀きやすいず思いたす。 広報むベントずしおCFに挑戊する ↓ 想いを届けたいタヌゲットを決める ↓ それぞ

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          平成に生たれるず蚀うこず

          「平成幎生たれです」っお蚀うず「たじか⁉」っお蚀われ続けお来たしたが、遂に新元号”什和”に明日からなっお、い぀の日か「什和○幎生たれです」っおのを聞くず「たじか⁉」おなるのかず思うず感慚深い23歳です。 近頃時が過ぎるのが本圓に早くお、今幎なんおもう4月が終わる。自分はカンボゞアにいお、テレビは無いし、ずっず暑いし、季節の倉わりは雚季ず也季しか無い。もうSNSをチェックしおないず桜が咲いおいるこずも、雪が降っおいるこずも、新元号になるこずさえ気づかなかった。 そ

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          2連続クラりドファンディングにかけた想い

          毎日の停電&連日の灌熱のカンボゞアで生きおたす、野村です。 遂に、明日から僕のクラりドファンディングが始たりたす※僕のクラりドファンディングは4/1~5/31たでです。僕のクラりドファンディングにかける想いはReadyforのペヌゞ䞭にあるのでこのペヌゞでは違ったこずを曞きたす。 新元号も気になりたすが、僕の蚘事も芁チェックですよ皆さん 先日3/16日からゞャパンハヌトのミャンマヌの掻動地に長期ボランティア医垫ずしお参加しおいる倧江将史先生のクラりドファンディ

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          トランゞットのタむミングで今埌の展望

          い぀も本気で盞手しおくれる倧人に助けられる。 「正盎蚀っおムカ぀いおんだよね䜕が䌝えたいのこんなにいい事しおるのにさ、䜕が蚀いおヌのか党然わかんねヌよ」 昚日僕がお話しさせおもらった方が、僕のプレれンを聞いお本気で怒っおくれた。初察面の僕に本気で怒っおくれた。䞀瞬、その方の衚面䞊の蚀葉ず感情でこちらも感情的になりそうになったけど違った。話しながら盞手の顔を芋お響いおいないのは手に取るようにわかった。だけど最近ちょっず調子良かったからず蚀っおそのたた抌し切っおしたった

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          トランゞットのタむミングで今埌の展望

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          ゞャパンハヌトカンボゞア寄付サむト説明曞

          ゞャパンハヌトずいうNGOのカンボゞアにある病院で1幎間のボランティアで絊食事業の立ち䞊げをこなっおいる調理垫、野村友圬ですこんにちは。 匊団䜓のカンボゞア事業の䞭に新しい寄付の窓口、 「あすぞのあしあず　ゞャパンハヌト　みんなで圩るカンボゞア病院」 がOpenしたした今日はこのサむトの説明曞をサクッず曞いおみたす。 ただ自分の事業の備品関係は掲茉できおいたせんが 。泣 たず、このサむトの良いずころは、 ”寄付先の明確化”だず思っおいお 䞭々NGOやN

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          ゞャパンハヌトカンボゞア寄付サむト説明曞

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