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神代知明 ／ 食養アドバイザー・サプリメントマイスター
2023年4月9日 13:01
健康効果が高いことで注目のお酢には、どのような特徴があり、どのような種類があるのでしょうか。そして、その驚くべき健康効果を解説します。（記事の文末に動画を貼っています）お酢の製造過程とお酢の歴史お酢はまず、①穀物や果物を酵母菌でアルコール発酵させて酒を作り、②酢酸菌で酢酸発酵させて熟成し、酢酸と水に分解することで作られます。 つまり、２段階で発酵させるという、非常に手の掛かる
2023年4月6日 20:33
沖縄では今、モズクが旬を迎えています。モズク、昆布、ワカメ、海苔などの海藻類は、きわめて栄養豊富です。そこで今回は、海藻類が腸内環境を改善して、免疫力を引き上げる、長寿の食べ物であることを解説します。（記事の文末に動画を添付しています）長寿の島だった沖縄は海藻類が豊富沖縄では、３月後半から生モズクがスーパーの店頭に並びます。大体６月の前半くらいまでで、約３か月間です。
