おやつ日記3日目

【ブルーベリーチーズケーキアイスクリーム】名前めっちゃ長いです
最近やっとこのアプリの使い方がわかってきました

ブルーベリーソース
ブルーベリー200g
砂糖80g
レモン汁大さじ2
粗めに潰して煮込む

①
クリームチーズ200g
砂糖30g
レモン汁大さじ2
混ぜて柔らかくする

②
生クリーム45%200ml
砂糖40g
9部立てにする

③
卵白2個分
砂糖40g
角が立つくらい泡立てる

①②を混ぜる
そこに③を混ぜる
泡を潰さないように注意しましょう

粗めに砕いたバタークッキーを混ぜる

混ぜたら容器に入れ、ソースをマーブル状に入れて冷凍庫へ
一晩冷やしたら完成です

アイスクリームはしっかりと空気を含ませて凍らせるのがコツです。
それができないとシャーベットになります。最悪氷になります。

良きおやつライフを🍭