クラフトビール好きのあなたに贈る！ホントは教えたくないビール⑤杯 Far Yeast Brewing(山梨)編 vol,066
はじめまして。
クラフトビール大好物！な、祐太(ゆうた)です。
普段はマーケティングをしたり、広報をやったり、飲んだくれたりしています。
#祐の字は旧漢字で数少ないチャームポイントです
#もちろん本名です
こちらでは勉強(というか、ほぼ趣味)で出会った、クラフトビールの感想をまとめてあげていってます。
みなさんのクラフトビールライフに、少しでもプラスになったらうれしいです。
今回は、山梨のブルワリー『Far Yeast Brewing』さんのビールたちの紹介です。
東京都心から約2時間、多摩源流の大自然に醸造所をかまえる『Far Yeast Brewing』さん。
「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」、をミッションに活動しています。
それでは、さっそくご紹介していきましょう。
Hop Frontier ビアスタイル：Juicy IPA
ブルワリー：Far Yeast Brewing(山梨)
苦み🍺🍺🍺
酸味🍺🍺
コク🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺
色はにごりの強いゴールド
ホップ苦味とライチのような華やかなアロマ
コリアンダーのようなスパイシーさがアクセントになっています
みためからは感じられないほどクリアな味わい
ジューシー×スパイシーで「うんまーｯｯ！」でした！
CBD Vanilla Milkshake IPA ビアスタイル：Milkshake IPA
ブルワリー：Far Yeast Brewing(山梨)
苦み🍺🍺
酸味🍺🍺
コク🍺🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺
のどごし🍺
色はにごりの強いゴールド。
ミルクシェイクIPAのなかでもミルキーさが際立ってます。
柑橘系のアロマ。
ほどよい甘みと酸味が飲欲をそそります。
CBD入っててリラックス―っで「うんまーｯｯ！」でした！
<いっしょに食べたおつまみのご紹介>
チータラ ペヤングやきそば味
メーカー：なとり(東京)
チータラとペヤングのコラボ商品。
味はまさに『チータラ×焼きそば』の味。
ジャンキーな味がミルクシェイクIPAのクリーミーさのアクセントに。
『お湯を注がずそのままおめしあがりください』の文章が笑えたー。
久々にジャンクな食べもの食べて「うんまーｯｯ！」でした！
Coconut Milk Pudding ビアスタイル：Hazy IPA
ブルワリー：Far Yeast Brewing(山梨)
苦み🍺🍺🍺
酸味🍺
コク🍺🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺
色はすこしくすんだオレンジ。
イメージはココナッツミルクをたっぷりかけたプリン。
ほのかにココナッツの香りが口の中にひろがります。
とはいえ甘すぎずしっかりビールの風味も。
ラクトースによるなめらかな口当たりが、まるでプリンを飲んでいるような新感覚のHazy IPAです。
ココナッツの香りが夏！プール！って感じで「うんまーｯｯ！」でした！
Far Yeast Tapecut 2 ビアスタイル：DDH IPA
ブルワリー：Far Yeast Brewing(山梨)
苦み🍺🍺
酸味🍺🍺🍺
コク🍺🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺🍺
ブルワリー設立10周年を記念して醸造したビール。
色はすこしくすんだオレンジ。
ドライホップを大幅に増量したDDH（ダブルドライホッピング）製法。
ホップアロマが前面に出てきています。
オレンジのような柑橘感がさっぱり感を演出。
苦い、それでも飲みやすいビールに仕上がっています。
ドライ&ホッピーで「うんまーｯｯ！」でした！
GRAPEVINE2 ビアスタイル：Fruited Saison
ブルワリー：Far Yeast Brewing(山梨)
苦み🍺🍺
酸味🍺🍺🍺🍺
コク🍺🍺
香り🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺🍺
廃棄予定だったワイン用のぶどうを4種使ったビール
色はすこしにごりのあるブロンズ
ネルソンソーヴィンホップの白ブドウのようなアロマ
ぶどうの酸味もあり、ビールとワインのいいとこどり
さっぱりしたアルコール感で飲みすぎてしまいそうなビールです
ビール×ワインの融合で「うんまーｯｯ！」でした！
<いっしょに食べたおつまみのご紹介>
プリングルズ 手羽先味
メーカー：日本ケロッグ(東京)
東海エリア限定のプリングルズ。
うま味がギュッとつまった手羽先のタレ風味。
ピリッとした胡椒がアクセントになったクセになる味。
プリングルズのパリｯｯとした食感と相まって手が止まらないおつまみです。
ぶどうの酸味もあってさっぱり食べれちゃいました。
プリングルズ×手羽先なんて最強すぎて「うんまーｯｯ！」でした！
TOP写真の紹介 ブルワリー：RIOT BEER(東京)
今回のTOPの写真は、東京のブルワリー『RIOT BEER』さんのビールたちです。
ホップのパンチが効いたモルティで新鮮。
それでいて優しく個性豊かなビールづくりしているマイクロブルワリーさんです。
コチラのビールたちは東京・錦糸町にある『麦酒家 みつよし』さんで購入したビールたちです。
餃子とクラフトビールがおすすめのお店。
個人経営のお店なのでマスターやお客さんとの距離が近く、居心地の良いお店です。
スカイツリーも近いので、観光地での利用もいいんじゃないでしょうか？
※あくまでも、クラフトビールビギナーの個人的な感想です！
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今回は、以上6種類のビールたちを紹介をさせていただきました。
最後まで読んでいただいて、本当にありがとうございます。
勉強(と、ほぼ趣味)として飲んで、書いているクラフトビールのメモですがInstagramでも1日1杯更新しています。
(いろんなクラフトビールにあうおつまみ探しがたのしｯｯ！！)
クラフトビールの感想や、クラフトビールの飲めるお店・クラフトビールの買えるお店の情報を発信中。
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次回は、アメリカのブルワリー『LAGUNITAS』さんのビールたちをご紹介します。
お楽しみに！
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