コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.369 - ETHIOPIA DECAF

エチオピア - DECAF グジ シャキッソ村 TADE GG農園 G3 ナチュラル

コーヒー豆を片手鍋で焙煎しています。

定番になっている豆はいくつかあるのですが、そのうちの一つはずっとメキシコのデカフェ豆でした。

いつも購入していたその豆がなかなか手に入らなくなってしまったので、新たなオプションを探しています。

今回は、そんなデカフェ豆を取り上げます。

焙煎したのはエチオピア の DECAF グジ シャキッソ村 TADE GG農園 G3 ナチュラルです。

この豆を購入した決め手は２点。

１点目、元々グジの豆が結構気に入っていた。
２点目、このDECAF豆はマウンテンウォータープロセスで、メキシコのデスカメックス社で加工されている。

特に今まで好んで焙煎してきたメキシコのDECAF豆と同じマウンテンウォータープロセスで、同じデカフェ加工会社であるデスカメックス社ということが決め手でした。

今回は浅めに焙煎。

飲んでみます。あ、おいしい！ これはDECAF豆として合格点です。あと少し深くした方が良さそう。次回は２００℃で煎り上げてみます。

このままでもアフターミックスブレンドで使ってみたら、良い感じのコーヒーがつくれました。ブレンドのひと要素としても使えそうです。

新たなデカフェ豆の定番になりそうです。

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＜今日の誕生日＞

２月２日　
スタン・ゲッツ（1927 - 1991）この日生アメリカで生まれたジャズ・サクソフォーン奏者。

Graham Nash（1942 - ）この日イギリスはランカシャーで生まれたミュージシャン。

James Murphy（1970 - ）アメリカはニュージャージーで生まれたミュージシャン。LCD Soundsystemは彼のプロジェクト。

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＜今日の語学学習＞

Altruismo significa dar prioridad a los demás sobre ti mismo.
Altruism means giving priority to others over yourself.
利他主義は、自己よりも他者を重視するということです。
이타주의는 자신보다 남을 우선시하는 것을 의미합니다.
（itajuuineun jasinboda nam-eul useonsihaneun geos-eul uimihabnida.）

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