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【TCS】コーヒーの淹れ方(抽出)

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THE COFFEESHOPがオススメする抽出レシピや、 ドリップの時に気をつけたいポイントをご紹介。 美味しいコーヒーを飲むために欠かせないのが、正しいレシピでの抽出。 一…
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#抽出

濃厚なエスプレッソ抽出が出来るエアロプレスアタッチメント 『FELLOW Prismo（プリズモ）』

こんにちは！THE COFFEESHOPです。 今回は、THE COFFEESHOPでも好評発売中、エアロプレスと組み合わせて使用するアタッチメント｢FELLOW Prismo｣をご紹介！ ■FELLOW社についてFELLOWは、2013年Kick Starterというクラウドファウンディングのプロジェクトから始まったチーム。 このプロジェクトの成功を受けて、世界の流行発信地として知られるサンフランシスコを拠点に、FELLOWとしてビジネスを開始。 自分たちの事を、"コ

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《基本の抽出レシピ》始める前に知っておきたいエアロプレスの特徴と淹れ方

こんにちは。THE COFFEESHOPです。 今日は、使いこなせば最強に頼もしいコーヒー抽出ツール『エアロプレス』についてご紹介します。 ■AeroPress（エアロプレス）とは？エアロプレスは2005年にアメリカのアウトドアスポーツメーカー『Aerobie(エアロビー)社』が開発。 レシピの多様性や、短時間で抽出できることから高い人気を誇っています。 エアロプレス最大の特徴は『空気圧を利用してコーヒーを抽出する』ということ。 注射器のような形状で、お湯をコーヒー粉の

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《基本の抽出レシピ》 フレンチプレスでつくる風味豊かなアイスコーヒー

こんにちは！THE COFFEESHOPです。 段々と涼しい日も増え始め、そろそろアイスコーヒーが美味しい季節になりましたね！ 今回のnoteではフレンチプレスを使った基本のアイスコーヒーの淹れ方をご紹介します☕💭 ホットの基本レシピは以下のnoteでご紹介しています。 こちらも合わせて参考にしてくださいね。 ■準備するもの早速フレンチプレスでアイスコーヒーを作ってみましょう！ 準備するものは以下の通りです。 ■レシピ・淹れ方1. フレンチプレス本体に湯通して予熱。

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《基本の抽出レシピ》ハンドドリップで作る美味しいアイスコーヒーの淹れ方

こんにちは！THE COFFEESHOPです。 前回に引き続き、美味しいアイスコーヒーの淹れ方をご紹介。 今回はハンドドリップで淹れる基本のアイスコーヒーの淹れ方について。 ホットの基本レシピ・ドリップのコツは以下のnoteでご紹介しています。 こちらも合わせて参考にしてくださいね。 ■準備するもの早速ハンドドリップでアイスコーヒーを作ってみましょう！ 準備するものは以下の通りです。 ■レシピ・淹れ方1.氷を用意する まずコーヒーを抽出する際に使う急冷用の氷をサーバー

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