お店に立ち続けた結果

様々な理由でお店に立ち続けた結果、どうなってるか。

お店は7年ちょっと続いている。

飲食店は結果が全てだと思っていて。

その結果も経営者によって考え方が違うんだけど、続けられてるという事実は重い。

瞬間最大風力が凄かろうが、全盛期の店舗数が多かろうが、今どうなってるかが大切だと思っていて。

お店を続けていて感じるのは、僕以上にお店の事を大切に思ってる人が多いという事だ。

これには驚いてる。

僕が「もうそろそろ、、、」とか思っていても、許してくれない。

誰の為に生きてるんだろう。

たまに考えなくもないけど、必要とされるのは純粋に嬉しい。

「5年ぶりに来ました！遠くに引っ越してしまったから来れなくて」

「年明け以来です。あまりにも忙しくて外にも出てなくて」

「無くなったらどこで愚痴を言えばいいのか」

この前の週末だけで、こんな会話が繰り広げられるのです。

よっぽど辞めそうって思われてるのかな。

ここで愚痴を吐きすぎたか。

ライトな人からヘビーな人まで、様々な理由でうちが無くなると困る人がいて。

「そんな事を言いながら、無くなった途端、他のコーヒー屋に行くんだろ！」と、人間不信の僕は思うんだけど、真に受けてる所もあって。

お店なんて需要が無くなったら勝手に潰れるんだから、潰れるまでやってみるかというのが今の気持ち。

無くしたくないのなら、通いなさい。

冗談はさておき。

誰かの為にお店を続けている。

これは本当にそう思っていて、でも、僕はそれが楽しくて。

個人でSNSをやらないのも、寂しさを感じないのも、人生つまらんと思わないのも、お店があるからで。

お店が楽しいってのは、ドリンクを作る事ではなく、お客さんが来てくれるからで。

そのお客さんはドリンクをそっちのけで話しに来てたりもして。

あくまでもお店に行く為の言い訳でしかない、カフェラテは。

常連さんの比率がよそがどうなってるのか分からないけど、僕が働いていたチェーン店の時には考えられなかった比率になっています。

僕がお店にいるから。

だけではないけど、要因の一つなのは間違いない。

自分でそんな事を言うのは痛いやつ。と思いつつも、これはどこのコーヒー屋も同じだろう。

ちゃんとやってる人ほど、人の大切さを理解していると思う。

お店が閉店した時。

「ほれみたことか」

と、思われるのか。

「あそこが閉店するなんて」

と、思われるのか。

人が死んだ時にその人の価値が分かる。

こんな言葉を聞いた事がありますが、これはお店でも同じだと思っていて。

うちが閉店した時にどう思われるか。

今の所、沢山の参列者が来てくれると思っている。

誰も「ほれみたことか」とは思わないだろう。

だって、毎日営業してるんだから。

これほど分かりやすく頑張ってる姿はない。

いや、一つだけ言われる場合があるか。

僕が体調を崩した場合だ。

「ほれみたことか。あれほど休めと言ったのに」

こう言われない為にも健康には気をつけなきゃ。