店主の考え

ラテアートをやらない理由② 再投稿とあとがき

ラテアートをやらない理由の続き。もう一つの理由は、当店がテイクアウトのお店だからです。フタを閉めて提供するので、そもそもラテアートをする意味があまり無く。ラテアートに時間をかけるなら、一秒でも早くお客さんに提供したい。写真を撮るのに夢中になられるぐらいなら、ラテアートはないほうがいい。もし、当店に店内で飲めるスペースがあって、マグカップで提供する事があったのなら、やっていたかもしれません。いや、やらないな。ドリンクを作る時に考える事がある。と、昔に

ラテアートをやらない理由① 再投稿とあとがき

*2020年に書いた記事を、加筆修正して投稿しています。当店がラテアートをしない理由でも書こうかと思います。カフェラテ専門店と謳いながら、ラテアートをしない事に驚かれる事があるので。言い訳でも書いとこうかと。まず、技術的にほとんど出来ないって理由があるんですが、それは置いときます。ラテアートは、誰でも練習すれば出来るようになりますからね。程度の差はあれ、ラテアートセミナーに行くと、1日で出来るようになる人もいますし。ちなみにこれから書く事は、ラテア

差別化出来ないなら、やらない

当店が何でラテアートをやらないか。もうやる意味を見出す事が出来ないからです。今日はこの記事の振り返り。今でもラテアートはやっていません。この先もきっとやらないと思います。理由は冒頭に書きました。もうやる意味を見出す事が出来ないからです。特にこれについて新しく書き足す事はないんですが、それだと振り返る意味がないので、少しだけ。ラテアート。もうこれだけで足を運ぶ人は少なくなったんじゃないかと思います。コモディティー化したと思ってます。お

THE LATTE TOKYOがラテアートをやらない理由②

ラテアートをやらない理由の続き。もう一つの理由は当店がテイクアウトのお店だからです。フタを閉めて提供するので、そもそもラテアートをする意味があまりない。ラテアートに時間をかけるなら、一秒でも早くお客様に提供したい。ラテアートの写真を撮るのに夢中になられるぐらいなら、ラテアートはないほうがいい。もし、当店に店内で飲めるスペースがあって、マグカップで提供する事があるなら、もしかしたらやっていたかもしれません。いや、でもやっぱりやらないな。僕がドリンクを

THE LATTE TOKYOがラテアートをやらない理由①

さて、今日はロボットがラテアートをする時代に、当店がラテアートをしない理由でも書こうかと。カフェ・ラテ専門店と謳いながらラテアートをしない事に驚かれる事があるので。まず、技術的にほとんど出来ないって理由があるんですが、それは置いときます。(簡単なハートぐらい。僕は不器用です) 誰でも練習すれば出来るようになりますからね。程度の差はあれ、ラテアートセミナーとか行くと1日で出来る人もいますし。ちなみに今日から書く事はラテアート批判じゃないです。と、予防線を張

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#ラテアート

ラテアートをやらない理由② 再投稿とあとがき

ラテアートをやらない理由① 再投稿とあとがき

差別化出来ないなら、やらない

THE LATTE TOKYOがラテアートをやらない理由②

THE LATTE TOKYOがラテアートをやらない理由①