野尻 哲也@おいしい健康CEO

管理栄養士監修のとってもおいしい献立提案アプリ「おいしい健康」CEO。食の喜びと栄養の…

野尻 哲也@おいしい健康CEO

管理栄養士監修のとってもおいしい献立提案アプリ「おいしい健康」CEO。食の喜びと栄養のエビデンスで病気予防や治療、身体づくりをサポートします。日本病態栄養学会、日本臨床栄養学会、日本肥満学会所属。日本糖尿病協会・企画啓発委員。「はたらくきほん100」マガジンハウスより発売中

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大動脈弁閉鎖不全症の手術を受けました_Vol.1

こんにちは!おいしい健康CEOの野尻です。 ずいぶんと長いこと、更新をサボってしまいました。 実は2023年4月に、持病であった大動脈弁閉鎖不全症(いわゆる心臓弁膜症)の心臓手術を受けました。手術は成功し、術後の回復も順調です! 今回、私が受けた手術の術式は「自己心膜による弁再建術」を基礎とした「ウシ心膜による低侵襲弁再建術(Mics Ozaki 法)」という、少し珍しいものです。同じご病気の方のお役に立てばと思い、何回かに分けて体験記を残しておきます。 3分でわかる心臓

    • おたすけ食材機能を開発しました

      おいしい健康CEOの野尻です。 みなさんはレシピを探す際には、どんなキーワードで検索しますか? おいしい健康のレシピ検索データを分析すると、レシピの9割は「食材名」から検索されています。献立において、多くの方が家にある食材や特売品をもとにメニューを考える傾向にあることが想定されます。 では、どのような食材名で、皆さんはレシピを探しているのでしょうか。 おいしい健康では、利用登録時に「自分の料理の腕前」を申告し、それに見合ったレシピ提案を受けることができるため、そのデータ

      • 食事管理の「食べてはいけない」を、「おいしく食べよう」へ変える

        おいしい健康CEOの野尻です。 毎週書こうと思ったけど、2回目にして早々に挫折しました。 でも別に良いんです、それで。 記事を時系列でつなごうと筆が止まるので、思ったことを順不同につらつら書くようにしてみます(といいつつ、今回だけは前回のつづき)。 本当のティラミスクックパッドには毎日、たくさんのレシピが投稿されます。当時すでに200万品以上のレシピが存在しました。私はクックパッドの創業には関わっておらず、入社した際には既に著名なサービスになっていた時期でしたけれども、創業

        • おいしい健康の物語

          はじめまして。おいしい健康のCEOの野尻です。 今日から、おいしい健康についてこつこつと書き残していこうと思います。 当社にご関心がある方は、お付き合いくださいね。 クックパッドの新規事業としておいしい健康はもともと、クックパッドの新規事業としてはじまりました。2013年の立ち上げ当初は「クックパッド健康レシピ」というサービス名で、管理栄養士のつくったレシピを栄養価とともに掲載する無料のサイトでした。私がクックパッドにジョインした経緯はまた別に書きますが、「日本有数のレシピ

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