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食のあしあと

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定番、珍品、思い出の味。岩手の「おいしいもん」をほぼ主観でご紹介していくイラストエッセイ。ホームページ(https://tetote-iwate.com/)と連動して展開ちゅう。
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#郷土食

【食のあしあと】永遠に食べそこねた「どっ辛」。好きだったら迷わず買え!

【食のあしあと】永遠に食べそこねた「どっ辛」。好きだったら迷わず買え!

食べ物は、その土地の個性や風土をよく表しています。
「食のあしあと」は、昔から食べられている食材や郷土料理、
長く人々に愛されている名物を探し出し、主観でご紹介していく
イラストエッセイです。岩手はおいしいもんがい〜っぱい。
                   illustration by ENGAWA

 東北地方を中心に作られている「しそ巻きみそ」。本場は宮城や山形のようだけど、研究熱心な

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