干し柿作り

今年もお友達からたくさんの渋柿をいただいた。
色々とコツを教わって、いざ干してみたら連日のどん曇り。
とにかくカビだけは避けたい。
熱湯消毒もしたけど、心配なのでアルコール消毒も。
出来上がるまで、『うちはこんな感じだよ』と連絡を取り合うのもまた楽しい。
梅干しにしても干し柿にしても、作ってみると手間のかかること。
売ってるもののお値段が高いのも納得できる。
それでもその手間がまた楽しいから、また来年も、と思う。
来年もまた、作れますように。