ジャガイモを食べると便秘が治る理由
こんにちは！てるかファームのKazuです！
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今日は便秘のお話。
皆さんは便秘になったことはありますか？
私の妻は便秘持ちで、最近の悩みでもあります。
そんな妻にお勧めしているのが、ジャガイモを１日１つ食べること。
毎日食べていると便秘が改善します！
なぜジャガイモを食べると便秘が改善されるのかというと、
ジャガイモのその豊富な食物繊維にあります。
日本人は食の欧米化により、近年食物繊維が不足していることが問題になっています。
ジャガイモには不溶性繊維と水溶性繊維の両方が含まれており、これが腸の動きをスムーズにする手助けとなるのです。
そして、食物繊維は腸内で水分を吸収し、便のかさを増やすことで腸を刺激し、排便を促進します。
もう少し詳しくいうと、不溶性繊維は便を柔らかくして通りやすくし、水溶性繊維は腸内環境を整え、有害な細菌の繁殖を抑えます。
さらに、ジャガイモはビタミンCやカリウムなどの栄養素も豊富で、体に良いです。
また、私がジャガイモを調理するときにできるだけ気を付けていることがあるのですが、
それは、皮をできるだけ残して調理するということです。
皮にも食物繊維やその他の栄養が含まれているので、皮も一緒に調理すると良いです。
もったいないですからね。
皆さんもぜひ１日１つジャガイモを食べてみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございました♪