珈琲屋として40年以上にわたり、一心不乱に「モカ」コーヒーに宿る香りの秘密を探り続けた森光宗男氏。モカ謎解きの旅は、イエメンそしてエチオピアへと、計12回にも及びました。本書では、現地の気候風土が手に取るようにわかる写真を多数添え、またイエメンとエチオピアの産地地図や生産システム、代表的な豆の特徴などを丁寧に解説しています。 ●Mocha ni hajimari -Production areas travelogue ver.- Muneo Morimitsu is founder of famous coffee shop “Coffee Bimi” in Fukuoka. The total number of his journey to Yemen and Ethiopia to solve the mysteries of Mocha is 12 times in over 40years .This book “Mocha ni hajimari” presented many photographs of local climate and introduced in detail and simply about production area, the system and the characteristics of typical coffee beans in both countries. ●構造：A5判型、全208ページ、上製本 ●サイズ：155×215×15mm ●著者：森光宗男（もりみつ むねお） ●写真：森光宗男（もりみつ むねお） ●初版：2017年12月7日発行 【送料・配送につきまして】 「モカに始まり（青・赤）」「葦がオレを呼んでいる！」の合計書籍購入数により、下記配送手段をお選びください。 ●書籍合計1～2冊対応：ネコポス（郵便受けへの投函。追跡サービスあり） ●書籍合計3～4冊対応：ヤマト宅急便60（直接手渡し。追跡サービスあり） ●書籍合計5～8冊対応：ヤマト宅急便80（直接手渡し。追跡サービスあり） ※書籍購入数の合計が9冊以上になる場合は、メールにてお問合せください。

珈琲屋として40年以上にわたり、一心不乱に「モカ」コーヒーに宿る香りの秘密を探り続けた森光宗男氏。モカ謎解きの旅を記した「産地気候編」に続く後編では、森光氏の珈琲屋人生に秘められた技と哲学に迫ります。日々、クリカエシクリカエス、焙煎とネルドリップに独自の理論を見いだした〝森光さんの頭の中身〟を発見する一冊です。 ●Mocha ni hajimari - Roasting, Extraction, Coffee Bimi ver.- Muneo Morimtsu was trying to find the secret of the aroma dwell in Mocha for at least 40 years. This book is covered his skills and life philosophy. You will be able to find his mind found original theory about roasting and nel drip. By all means, we would like to read it to coffee lovers. ●構造：A5判型、全208ページ、上製本 ●サイズ：155×215×15mm　 ●著者：森光宗男（もりみつ　むねお） ●写真：志賀智、森光宗男 ●初版：2018年5月25日発行 【送料・配送につきまして】 「モカに始まり（青・赤）」「葦がオレを呼んでいる！」の合計書籍購入数により下記配送手段をお選びください。 ●書籍合計1～2冊対応：ネコポス（郵便受けへの投函。追跡サービスあり） ●書籍合計3～4冊対応：ヤマト宅急便60（直接手渡し。追跡サービスあり） ●書籍合計5～8冊対応：ヤマト宅急便80（直接手渡し。追跡サービスあり） ※書籍購入数の合計が9冊以上になる場合は、メールにてお問合せください。

日本でただ一人、食のノーベル賞とも謳われるイタリアスローフード協会「スローフード大賞」を受賞した武富勝彦さん。佐賀県の河川敷に繁る葦（ヨシ）で堆肥をつくり、古代米を生産しながら、農業を通じて心に病を抱える若者を指導する活動が評価されたのです。本書は、体を壊し、教師から農家へ転向した著者が、食を通じた健康探しを続けた25年を綴る養生記です。 ●Yoshi ga ore wo yondeiru Katsuhiko Takedomi, he is the author and only one in Japan who is slow food award winner. His activity that he trained young people who had mental illness through agriculture while making compost from reeds which grow along the riverside, producing ancient rice in Saga is the reason for the award. He tried to find the answer from his own experience about safe, secure good foods for health. He was working as teacher, however after his health failed, he shifted to agriculture. This is his regimen book that he’d been searching for health for 25 years. ●構　造：A5判型、全168ページ、ソフトカバー ●サイズ：152×210×11mm　 ●著　者：武富勝彦（たけどみ　かつひこ） ●写　真：志賀智（しが　さとる） ●初　版：2018年10月6日発行 【送料・配送につきまして】 「モカに始まり（青・赤）」「葦がオレを呼んでいる！」の合計書籍購入数により下記配送手段をお選びください。 ●書籍合計1～2冊対応：ネコポス（郵便受けへの投函。追跡サービスあり） ●書籍合計3～4冊対応：ヤマト宅急便60（直接手渡し。追跡サービスあり） ●書籍合計5～8冊対応：ヤマト宅急便80（直接手渡し。追跡サービスあり） ※書籍購入数の合計が9冊以上になる場合は、メールにてお問合せください。