下記，愛知医科大学(2021年)で出題された入試問題文です。

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　デンプンは，多数のα-グルコースが脱水縮合した天然高分子化合物である。デンプンはα-グルコースが直鎖状につながった(　あ　)と，枝分かれ構造のある(　い　)の2つの成分から構成されており，両成分の含有率は植物によって異なっている。

　(　あ　)は，α-グルコースが(　A　)のヒドロキシ基間で脱水縮合して連なった直鎖状の分子である。(　い　)は，α -グルコースが(　A　)のヒドロキシ基間の脱水縮合により連なった直鎖状の構造部分に加えて，(　B　)のヒドロキシ基間の脱水縮合で形成された枝分かれ構造をもっている。
　
　デンプンに希硫酸を加えて加水分解すると，デンプンよりやや分子量の小さな多糖の混合物が生成する。これを(　う　)という。(　う　)をさらに加水分解すると二糖の(　え　)を経て最終的にはグルコースが生成する。


■問題１

(　あ　)～(　え　)に入る物質の名称を記せ。


■問題２

(　A　)，(　B　)に入るものとして適当なものを，次の(ア)～(ソ)からそれぞれ1つ選び，記号で記せ。

(ア)　1位と2位 (イ)　1位と3位 (ウ)　1位と4位
(エ)　1位と5位　(オ)　1位と6位 (カ)　2位と3位
(キ)　2位と4位 (ク)　2位と5位　(ケ)　2位と6位
(コ)　3位と4位 (サ)　3位と5位 (シ)　3位と6位
(ス)　4位と5位 (セ)　4位と6位 (ソ)　5位と6位


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★★「空欄に入る語句(解答)を入れた全文章」を朗読しています。


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