手習茶屋

茶業従事者ではないただの会社員ですが、日本茶インストラクター合格しました。夢はいつか日本茶カフェを開くこと。世界一かわいい１歳児と公園でお茶を飲むのが好き。 ツイッター(@tenaraichaya) https://twitter.com/tenaraichaya

手習茶屋

茶業従事者ではないただの会社員ですが、日本茶インストラクター合格しました。夢はいつか日本茶カフェを開くこと。世界一かわいい１歳児と公園でお茶を飲むのが好き。 ツイッター(@tenaraichaya) https://twitter.com/tenaraichaya

  • 産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記

独学で製菓衛生師になったよ。

製菓衛生師ってどんな資格？えーっと、ざっくり言うと、調理師のお菓子・パンバージョンのような資格です。（詳しいことは自分で調べてね。） 例えば、ケーキ屋さんやパン屋さんを開業するには「食品衛生責任者」の資格が必要なんですが（あと営業許可も必要です）、製菓衛生師を取ればその資格がついてきます。なお、食品衛生責任者は１日講座を受講すれば誰でも取れてしまうので、ただ食べ物屋さんを開業したい人はそちらを取るのが早いし安いです。 製菓衛生師を受験するには受験資格が必要です。 　①製菓

手習茶屋

    • 産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記⑨　日本茶インストラクター認定

      二次試験の次の日、鑑定試験の正解が公式HPで公開された。全部の解答を覚えているわけではないが、つい気になってみてしまう。 すると、当日迷った仕上げ茶品質外観の上位３つが、記憶している答えと違う。うわわわわ。気落ちして落ち着かないまま、日々を過ごす。 結果は２月１２日に郵送されるという。ＨＰでの合格発表は２月１４日。今回は郵送での発表の方が早い。実は我々家族の住む自治体の認可保育園の結果の発送も同じく２月１２日。到着予定日である２月１３日は本当に地に足がつかないありさまで、

      手習茶屋

      • 産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記⑧　二次試験当日

        二次試験当日も、離乳食の仕込みをして家族に０歳児を任せ、スーツを着て、早めに家を出た。無事、スーツが着られたし、今回も０歳児のよだれまみれを免れた。 早めに出たのは、あわよくばインストラクションの復習をしたいなという気持ちもあったからだけれど、緊張しすぎて全くそんなことはできなかった。緊張から頭が少しおかしくなったらしく、脳内をNHK「いないいないばあっ！」の歌「パッパらっぱ」が延々流れている。 ♪まちがってもいいんだ　きにしない（きにしない） パッパ　らっぱ　パーラッパ

        手習茶屋

        • 産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記⑦　直前勉強会＆二次試験対策追い込み（１～２月）

          直前勉強会の日、離乳食の仕込みをして家族に０歳児を任せ、スーツを着て、早めに家を出た。無事、スーツが着られて良かったし、０歳児のよだれまみれにならなくて良かった。 この日のドレスコードはスーツじゃないといけない、ということはなかったけれども（結構いろんな服の人がいた）、私の洋服はおしゃれじゃない自信があるので、スーツを着て行って正解だった。ビジネスカジュアルみたいなの、よく分からない。寒いので、ジャケットとシャツの間にカーディガンを仕込んだ。 そうそう、持ち物にエプロンが

          手習茶屋

        • 独学で製菓衛生師になったよ。

          手習茶屋

        • 産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記⑨　日本茶インストラクター認定

          手習茶屋

        • 産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記⑧　二次試験当日

          手習茶屋

        • 産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記⑦　直前勉強会＆二次試験対策追い込み（１～２月）

          手習茶屋

        マガジン

        • 産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記
          9本

        記事

          産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記⑥　ゆるっと二次試験対策（１１月～１月）

          １１月１７日に一次試験を終え、次の日から二次試験の対策を始めた。とはいえ、一次の結果が出ていないのに真面目に勉強する気も起きない。 通信講座第３回と同時に、二次試験の茶鑑定の練習ができるキットが届いていた。鑑定は茶種判定外観、荒茶茶期外観、仕上げ茶品質外観、仕上げ茶内質の４種目である。このうち、茶種判定用のお茶が１０種類、答えが分かる状態で袋詰めされていた。届いたのは、普通煎茶、深蒸し煎茶、かぶせ茶、玉露、碾茶、蒸し製玉緑茶、釜炒り製玉緑茶、焙じ茶、紅茶、烏龍茶、である。

          手習茶屋

          産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記⑥　ゆるっと二次試験対策（１１月～１月）

          手習茶屋

          産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記⑤　一次試験当日（１１月）

          試験当日、東京会場にはたくさんの人がいた。ほんとに老若男女。 みなさん、結構ペットボトルのお茶を飲んでいるので、マイボトルでお茶を持っていくと優越感に浸れる。マイボトルからごくごく。お茶は良いよね。 緊張からのどが渇き、お茶を飲み干してしまい、結局現地でペットボトルの水を買った。結果、カフェインと水分を摂りすぎてしまい、お手洗いが近くなる。試験前にお手洗いに行ったにも関わらず、試験の前半と後半の間の休憩時間にトイレダッシュを決めることになってしまった。 人数が多いのに、女

          手習茶屋

          産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記⑤　一次試験当日（１１月）

          手習茶屋

          産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記④　一次試験直前の追い込み（１０～１１月）

          １１月の一次試験のために１０月と１１月は追い込みで知識を詰め込んでいた。テキストを読むのとリポートを解くのをそれぞれ３周ほど、さらに後から送られてきた「練習問題集」も３周ほど解いた。 試験本番が終わってから振り返ってみると、試験の本物とリポートや「練習問題集」は形式が少し異なるものの、出題されている箇所は一致する。なので、リポートや「練習問題集」の選択肢を覚えて、５択で消去法をやらなくても各選択肢の正誤が分かるくらいまで解くと良いと思う。（「それで受かるよ」とは言えないが、

          手習茶屋

          産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記④　一次試験直前の追い込み（１０～１１月）

          手習茶屋

          産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記③　通信講座第２回と第３回（主に５月～８月くらい）

          通信講座第１回とリポート第１回を終えたあと、すでに届いていた通信講座第２回を読み始めた。第２回は「茶の化学」「茶の淹れ方」「茶の健康科学」「茶の利用」の４分野。第１回に比べて難易度が上がる。「茶の化学」はちんぷんかんぷんである。なんだ、「エピガロカテキンガレート」って？　呪文？　唱えたら守護霊とか出てくる？ なんかおなか痛いんだけど。いててて。からの、陣痛→出産→入院→退院など、あれこれあって。 結局、出産前に読み終えたのは「茶の淹れ方」の途中まで。産後１ヶ月は夫が１ヶ月

          手習茶屋

          産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記③　通信講座第２回と第３回（主に５月～８月くらい）

          手習茶屋

          産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記②　通信講座第１回（４～５月）

          ２０１９年４月、日本茶インストラクター通信講座に申し込む。前の投稿にも書いたが７１，２８０円（消費税８％当時）である。高い。どうか無駄になりませんように。ぷるぷるしながら振り込む。 通信講座は開始してから６ヶ月以内に３回のリポート（通信講座の課題）を提出して、各リポートが６０点以上であれば修了し、日本茶アドバイザー資格が確定する。しかし、４ヶ月以内にリポートを３回すべて提出し、各リポートの平均点が９０点以上であること、再提出がないこと、という条件を満たせば「優良修了」となる

          手習茶屋

          産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記②　通信講座第１回（４～５月）

          手習茶屋

          産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記①　受験感想文

          日本茶インストラクターに認定された。 この１年は出産・育児の一方で、試験対策に楽しく明け暮れた。受験しようか迷っている方のために、そして自分の記録のために、振り返って体験記を書いておきたい。 ここで突然私事だが、２０１９年４月後半から産休、そのあと２０２０年４月まで育休を取ることが決まっていた。約１年間、会社に行かずにお金が入ってくる身分を手に入れたのである。ここで、自分の気分転換になるような自己投資がしたかった。せっかく会社に行かなくてよいのに、そして、育休取得後に保育園

          手習茶屋

          産休育休中、日本茶インストラクター認定試験挑戦記①　受験感想文

          手習茶屋

          手習茶屋の夢想

          こんにちは、手習茶屋です。noteの最初の記事ですから、自己紹介をしようと思いまして。 カフェを将来的に開きたいなと思っている者です。正確に言うと、カフェ開業は夢のうちのひとつ。将来の夢がたくさんあるんですよ。 例えば、会社員で、今の会社が気に入っているので、このまま定年まで働き続ける。今年産まれた子どもがいて、育休取得中なので、大人になるまでちゃんと育てる。学生時代に文学研究をやっていたので、大学院に戻ってその続きをやる。英語が苦手なので、英語を覚えて日本に来た外国人と

          手習茶屋

          手習茶屋の夢想

          手習茶屋