麺や 笑華（福島県郡山市）★3.56
郡山のラーメンは都会的でレベルが高いなぁ。
見てください、この美しい一杯。
特にここのお店は、
都内のネオノス系中華そばと
充分勝負できるクオリティだ。
※東京・早稲田の名店『らぁ麺 やまぐち』プロデュースの麺を中華そばのみに使用しているのだとか。お店のたたずまいもやまぐちっぽい洗練されたかんじ。
鶏と豚骨がベースの淡麗系。
キレイに揃えられた中細ストレート麺は、
加水低めで全粒粉が練り込まれている。
具材のクオリティも見ればわかる。
チャーシューは豚バラ、レア、鶏の3種。
穂先メンマに九条ネギがのる。
煮卵もうまいに決まってます。
ちなみに、自分の前に並んでたのは、
1人の若い美人女性。
めっちゃ集中して麺とスープを堪能してた。
ラーメン食べ歩きが趣味なのだろうか？
素敵な情景だ！
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