和紅茶のヨーグルトクリームミルクティーのレシピ・作り方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド産の茶葉を中心に販売しておりますが、ドリンクの提供もしております。
2023年4月28日（金）～4月30日（日）3日間の限定メニューとして、和紅茶のヨーグルトクリームミルクティーを提供いたしました。
和紅茶の旨味とヨーグルトクリームのコクがマッチした一品です。
和紅茶のヨーグルトクリームミルクティーのレシピ・作り方
ご家庭でも手作りの和紅茶のヨーグルトクリームミルクティーをお楽しみいただけます。
用意するもの（2杯分）
和紅茶の茶葉 6g
お水 150ml
牛乳 300ml
砂糖 22g
生クリーム 120ml
水切りしたプレーンヨーグルト 60g
塩 少々
お鍋
茶こし
サーブ用ポット
ハンドミキサー
ボウル
グラス
Tea for Youで取り扱っている和紅茶は、優しい甘味とほのかな渋みが特徴です。
Tea for YouのECサイトでは、ギフトセットを中心に販売しております。今回紹介した和紅茶もございます。
レシピ・作り方
① お鍋にお水を入れて中火にかける
② 表面がふつふつしてきたら和紅茶の茶葉を入れ、ときどき軽くかき混ぜる
③ 5分経ったら砂糖12gを入れ、溶けたら火を止める
④ ③に牛乳を加え、サーブ用ポットに茶こしを通して注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく
⑤ ボウルに水を切ったヨーグルト、砂糖、塩を入れてなめらかになるまで混ぜ、生クリームを加えて六分立てくらいに泡立てる
⑥ グラスに④を注ぎ、⑤を乗せたら完成
※お砂糖の量はお好みで調整してください。
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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
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