プネホームステイのご飯#127
チラと言うプネの独特の朝ご飯
ホームステイのダールはシンプルに豆とギーと塩だけ
サブダナキチュリ。タピオカの姉妹です。
インドの家庭料理は、家によって様々ですが、豆のスープは必ずつきます。
チャパティーとご飯はどちらもよくカレーに合います。
ウプマと言う朝ご飯専用のセモリナ粉で作ったご飯
ポハと言うお米を伸ばして干したものを炒めたご飯。
イドゥリとサンバル。南、インドの代表的な朝ご飯。
ウタパムというお米と豆の粉を発酵させて焼いた朝ご飯
バミセリという短い春雨のような麺を炒めてつくります。
プーランポリと言うチャパティーの間に豆の甘い餡子が入ってます。
パンを炒めてカレー味に味付けした朝ご飯。
ポハの上にかかっているのはナムキンというスナック。これだけでもおいしい。
エッグロール。チャパティーに卵を薄焼きしたものを巻きます。
サブダナキチュリ。生徒さんはみんなこれが大好きです。
チャーハンにパパドをかけていただきます。
キチュリと言うダールのお粥。
キビの粉と塩でシンプルに味付けしたお粥この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？