なら漬のクリームチーズ和え

５月に俳優佐々木蔵之介さんのご実家である、京都の佐々木酒造様と酒粕をいただいているご縁で「うり」「加茂なす」それぞれとお酒を組み合わせた商品「家酒場セット～２軒目～」とコラボさせて頂き好評を得ることが出来ました。その際にご紹介した「京のなら漬・都錦味淋漬」のアレンジメニューも簡単におつまみができると喜んで頂けたようです。レシピをご紹介しておきますので、お試しになってみて下さい。

１）柔らかくしたクリームチーズに粗みじん切りした都錦味淋漬を混ぜ合わせる。
２）そのままでも、クラッカーやパン、蒲鉾などにのせてカナッペで召し上がっても酒肴にぴったり。
３）お好みで黒胡椒、ごま、鰹節などを混ぜてもおいしく仕上がります。
４）クリームチーズの代わりにサワークリームでもおすすめです。

【材料】

・都錦味淋漬（うり、加茂なす）

・クリームチーズ（もしくはサワークリーム）

・お好みで（クラッカー、蒲鉾、黒コショウ、ごま、鰹節など）