蒸しリンゴ #まいにち土鍋

リンゴの芯をクリッと抜く。
そこに、ほんの少しのバターに甜菜糖とシナモン粉を練って詰めこむ。さっきの芯でふたをする。チュッとはみ出るけれど。

白ワイン大さじ１、水は大さじ２くらいをリンゴにかけてあげる。土鍋底に敷いたクッキングペーパーにピチャピチャたまるくらい。（アルコールは蒸すあいだに飛ぶけれど、お子さまやお苦手なかたがいたら入れなくても）

中火から弱火にかけて蒸す。
甘い香りが満ちる時間はたいそうしあわせ。目を閉じておいしいと言ってしまうくらい。さらにバニラアイスを添えると！リピートまちがいなし。

あなたの好きなリンゴ。
どうか香りに満ち足りた温もりが届きますようにと、まいにち集中してる。

2月10日(木)
蒸す「ミニ土鍋１合炊き」
リンゴ１個(信州)／甜菜糖小さじ１弱／バターひとすくい／シナモン粉少々／白ワイン大さじ１くらい／水(加水用大さじ１か２)