「ねこ」と「さんま」

言ってたっけな、「ねこ」が。
最近、地道に耕している人のものを盗んで、なんでもわかっている素ぶりをする人が多いねって。吾輩は猫である「ねこ」は、おさんの三馬（さんま）をぬすんだとき、胸がつかえるほど辛かったものだから、それがどんな気持ちがよくわかる。

今年はさんまが不漁だ。身はやせていて、捕獲量も激減しているという。気候温暖化はしんしんと迫っている。水温上昇で魚群が北方海域に移ったこと、それと隣国の乱獲により魚が減ったのが原因といわれている。早急に、できることから返していかなくてはならない、いろいろなものを地球に。

こちらは昨年2018年「土鍋で秋を炊くシリーズ」より。食べるだけでなく、土鍋の炊飯は、サウンドエフェクト、アロマテラピー効果ありで楽しい。

そして、今年ようやくふっくらとした身のさんまに出会ったので、意気揚々と土鍋さんまご飯を炊いた。

・ 洗い米２合
・ さんま２尾（塩をふって焼く）
・しょうが切る（薄切り・千切り）細ねぎ切る
・ 水300CC（昆布）しょうゆ１　酒１　甘酒少々

１. さんまを焼く
２. 土鍋に洗い米を入れ、水と調味料を入れる
３. 焼いたさんまとしょうが薄切りを置く
４. 強火で沸騰したら３分キープ
５. 弱火で１５〜１８分
６. 蒸らし１０分
７. しょうが千切り、細ねぎ、青ゆずや山椒などふりかけてどうぞ。

コッチョリーノ 土鍋のふたの煙突からでる湯気の香りは、吾輩「ねこ」を誘うことまちがえなし。それでも決してぬすんじゃいけないよ。吾輩「ねこ」と、ニンゲンたちへの忠告。

さあ、たんと召し上がれ。