【料理】思い出の「定番クリスマスディナー」～クリスマスは定番がいいよね、と思う～#299
おはようございます、tamamioです（＾＾）皆さん、昨日のクリスマスディナーは、何を召し上がられましたか？
今回は、私が今年初挑戦したメニューと毎年の定番メニューを紹介します。
１ 定番化決定！？X’masの我が家の味
初挑戦したメニューレシピは、意外にもこちらの本に載っています。
受験雑誌に、料理レシピか～。まぁ、今回のプレジデントは、予算に合わせたDIYや整理収納術が載っていて、バラエティに富んで楽しい構成でした。
そんな本書の「簡単だけど気分が上がる！Xmas＆冬のメインメニュー」に紹介されていた「和風ローストチキン」に今年初挑戦しました！もう、おいしそうですよね！
そして、メニュー考案者の野口真紀さんはこのように述べます。
（前略）メニューのレパートリーがそこまでなくてもいいと思うんです。例えばクリスマスは毎年同じ料理でもいい。それが子どもにとっては、我が家の味として思い出になる。（p102）
いいですね、我が家の味。この「和風ローストチキン」も我が家の味にしたいと思いました。
２ 思い出の、我が家の定番メニュー
ここからは、毎年の定番メニューをご紹介します。我が家の定番メニューは「アンチョビパスタ」です！
これは私の大学時代に、ゼミの先生がご自宅に招いてくださったときに作ってくれた、思い出のパスタです。
１ ニンニクをつぶしてオリーブオイルと一緒にフライパンに入れる。
２ フライパンを熱する。
３ アンチョビを刻んでフライパンに入れる。
４ ほうれん草を刻んでフライパンに入れる。
５ パスタを茹で（所定の時間ー1分）、フライパンに入れる。
６ 塩コショウで味を調える。
７ 松の実を振って、完成！
という、何の変哲もないレシピです。アンチョビは、こんな感じです。
アンチョビの量はパスタ250gに対して、まるごと１缶使いました。ちょっと味が濃いくらいでしたので、パスタ300gに１缶くらいがちょうどいいかと。
３ アンチョビでもう１品。箸が止まらない味！
そして今年はもう１品。アンチョビを使った「粉吹きいも・アンチョビ風味」も作りました。
アンチョビパスタから１本アンチョビを抜き、粉吹きいもに追加。塩味がちょうどよく、子どもも大人もパクパク食べました！
上の写真は「粉吹きいものアンチョビクリームソース」というメニューでした！これもおいしそう！次はこれに挑戦しようかな！
ここまで読んでいただき、ありがとうございました！皆さんにとっても、素敵なクリスマスでありますように！
では、今日も素敵な一日を！そして、Merry Xmas！
私の創作活動の糧は「読書」です。より多くの書籍を読み、より有益な発信ができるよう、サポートいただけると嬉しいです。