"真のアメリカ料理"を巡る論争

ハンバーガー、ピザ、ポテトフライ、Tボーン・ステーキ。
アメリカの食事と聞くと、ジャンキーな高カロリー食が頭をよぎります。

ですが、アメリカの食文化はそれ以外にもさまざまで実に多様です。
国土が広いから様々な気候・風土があり、その土地それぞれの名物が存在します。加えて世界各地からの移民が母国の文化を持ち込んだことで、まことに複雑な食文化を形成するに至りました。

20世紀前半、そんな状況を憂いて「真の愛国者が食すべき、アメリカ人の料理とは何か」を巡る様々な論争がありました。
これは、移民たちによって自分たちの食文化が脅かされている！と考える、イギリス系アメリカ人による、自らのアイデンティティを守ろうとする試みでありました。