筍三昧
友人から茹でた筍をいただいた。取ってすぐ米ぬかで茹でてあるのでいぐみは殆どない。さっそく筍料理に挑戦した。筍ご飯、煮付け、中華風炒めものとこの2~3日、筍三昧の料理が続く。
この季節、旬の食材が豊富にある。日本酒の晩酌と季節の食材を使った料理が旨い。
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