台北から飯テロ #1
こんにちは！台北で学生生活中のEggToastです。
台北は小さな飲食店がひしめき合う食の天国。自分も気がつけば今日は何食べよう…と考えている次第。あまりにも美味しいものとの出会いが多いので、どうにか発信したくてnoteに思いをぶつけることにしたよ。
至高の台灣風ハンバーガー
ひとつめはこちら！毎週末開催されるファーマーズマーケット：臺北花博農民市集の、台灣風ハンバーガーこと割包（読み方：Guabao）
バンズは肉まんの生地に似ているかな？でも肉まん生地よりふんわり軽くて、頬張るとほのかな甘さが口に広がるよ。
中身の主役は豚の角煮。日本の角煮よりもしっかりめに味付けされてて、この角煮とバンズの組み合わせが最高すぎる。初めて食べた時、美味しすぎて悶絶しました。
写真の割包はこちらのファーマーズマーケットの屋台のもの！
👉臺北花博農民市集
自分史上一番おいしいフォー
ふたつめはこちら！印度支那越南料理の、牛肉フォーこと牛肉河粉（読み：Niurou-hefen)
一杯120TWDで大きいお椀にたっぷりきます。コスパが抜群。フォーは丁度よい柔らかさと歯応えがあって、スープはコクがあるのにあっさりしていて、いつまでも食べられる感じ。牛肉は大きく柔らかめに仕上がっていて、ほおばった瞬間めちゃくちゃ幸せな気持ちになりました。
単品も悪く無いけど、春巻きのセットと頼めばさらにお得。ちなみに春巻きも素材が新鮮でめちゃくちゃ美味しい。生春巻きは生地が硬いと残念な気持ちになるけど、ここの生地はこれでもか！というほどモチモチでした。
写真の牛肉フォーはこちらのお店のもの。店長のくしゃっとした笑顔もプライスレス！
👉印度支那越南料理
パワーチャージ粥
みっつめはこちら！粥師傅広東粥延吉店の、ピータン粥こと皮蛋瘦肉粥 （読み：Pidan-shourou-zhou）
お粥は調子の悪い日に食べるイメージがあるかもしれないけど、台灣では普通の日の食事として全然ありな感じ。こちらのお粥もしっかりパワーチャージしてくれる一品。オーダーした後に巨大な中華鍋で調理して、熱々の状態で手渡してくれるのが最高。
クルトンみたいなトッピングは硬めの揚げパン。サクサクの状態で手渡してくれて、これをホカホカのお粥と食べるのが幸せすぎる。他の具材も惜しみなく入っていて、最後までザクザク出てくるよ。
どのお粥も美味しいけど、ピータンと豚肉が入っている物が個人的には一番の好み。お粥の出汁をさらに美味しくしてくれている気がします。
写真のお粥はこちらのお店のもの。小さい屋台なのにいつ行っても何人か待ってる人気店！
👉粥師傅広東粥延吉店
さてさて、いい感じに食欲がそそられたでしょうか？私もお腹が空いてきました。夜ご飯食べたばかりなのに！台北から飯テロ、失礼しました。台灣に来ることがあれば是非試してみてくださいね。
最後に、いいね・フォローしてくれたら飛び跳ねて喜びます。
またね。再見！
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